營養八寶豆腐羹如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

豆腐 ：適量

輔料

胡蘿蔔 ：適量
蟹味菇 ：適量
雞肉 ：適量
雞蛋 ：適量
蝦仁 ：適量
葱 ：適量
火腿 ：適量

具體步驟

1. 胡蘿蔔洗淨去皮切絲，火腿切絲備用

2. 蟹味菇去掉根部的雜物洗淨備用

3. 雞脯肉洗淨切成丁，蝦仁洗淨去蝦線後和雞肉丁放入碗中，倒入紹酒和澱粉攪勻備用

4. 豆腐置於案板上切成小塊備用

5. 鍋內倒入高湯，加入蟹味菇和火腿絲、胡蘿蔔絲煮開

6. 加入豆腐、蝦仁、雞脯肉丁煮沸後撇去浮沫

7. 雞蛋打散，等湯內的原料煮熟後慢慢的倒入中，邊倒邊用筷子劃散

8. 加入適量的鹽和雞精，倒入是濕澱粉勾芡就可以出鍋了

9. 最後在上桌之前放上魚鬆、撒上葱花就可以享用美味啦