八寶粥做法、營養價值和功效-煮八寶粥多久

八寶粥是我們日常常食的粥類，八寶粥內混了了日常多種穀物和豆類，看起來便十分豐富，味道香濃甜美，不少人羣都喜愛喝八寶粥。八寶粥本身營養成分也是很豐富的，能夠為身體帶來許多功效。夏天到了，喝上一碗清淡的八寶粥也是比較不錯的。煮八寶粥多久你知道嗎？

一、煮八寶粥多久

材料是乾的話就放才聊的三陪水，泡過的就放兩倍水，可以根據自己的喜好定

先用大火煮沸後過10分鐘，再用小火熬2小時。你可以加一些黑米、大米、紅豆、花生仁、小米、綠豆、蓮子、可以依個人口味放些冰糖或白糖都可以你可以加一些如果你想快一點的話，煮之前把各種食材用開水浸泡30分鐘以上，再煮粥就比較容易熟。

二、八寶粥做法

用料

蓮子 20個糯米 50克綠豆 50克花芸豆 50克大米 50克花生米 50克清水 適量冰糖 適量

做法步驟

1、將食材浸泡過夜。

2、清洗乾淨後放入九陽燉盅裏。

3、加入清水和冰糖。

4、九陽燉鍋里加清水，放入蒸架，燉盅放入鍋內。

5、選擇煲粥功能，時間我設置了兩個小時。

6、時間到，看下粥，濃稠度剛好。

7、非常好喝～

小貼士

煮粥前先將米用冷水浸泡一晚，讓米粒膨脹開，熬起粥來更節省時間。 水與米的比例我放了約1:8 如果用明火煮，大火煮開後轉小火，煮到自己想要的狀態就可以，一般一個小時夠了。

三、八寶粥的營養功效

1、臘八粥確實非常有營養,中國居民膳食指南中第一條就是:食物多樣,穀類為主,臘八粥非常符合這一條,它的材料決定了臘八粥的美味和營養。有大米、小米、糯米、薏米、紅小豆、綠豆、紅棗、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、蓮子等等,既有穀類、豆類、又有堅果、乾果。最重要的是穀類、豆類混合搭配能起到蛋白質互補作用。穀類是有營養,但失去了豆子就失去了平衡。

2、它能夠讓我們一餐之中吃到許多種食物,而且是種類多、數量少,可以輕輕鬆鬆的吃到粗糧和豆類,這是我們平時飲食上比較欠缺的。

這些穀類,比如大米、小米、糯米,富含碳水化合物,有健脾和胃、補中益氣的作用;豆類比如紅小豆、綠豆,富含植物蛋白質;堅果比如核桃花生,富含微量元素、維生素E含量很高,可抗衰老;健腦益智。乾果比如大棗、栗子,濃縮了鮮果的營養成分含有維生素、礦物質。

四、八寶粥的熱量

八寶粥較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)85.23

碳水化合物(克)17.26

脂肪(克)0.88

蛋白質(克)2.90

纖維素(克)0.84

五、八寶粥的宜忌人羣

1、消化能力有問題的人

消化能力有問題的人(例如,胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五穀雜糧,因為這些食材較粗糙,跟胃腸道物理摩擦,會造成傷口疼痛。容易脹氣的人,吃多了也不舒服。

2、患消化系統疾病的人羣

如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒:有腸胃疾病的人,別吃太多蕎麥類,因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類,避免脹氣。

3、貧血、少鈣的人

穀物的植酸、草酸含量高,會抑制鈣質,尤其抑制鐵質的吸收,所以缺鈣、貧血的人,更要聰明吃,例如,牛奶不能跟五穀飯一起吃,才不會吸收不了鈣質。

另外,紅肉所含的血基質鐵,可不受植酸影響,但老人家多半不敢吃紅肉,加上如果為了健康一味吃五穀雜糧,會很糟,有些人因為雜糧吃太多,貧血一直無法改善。女性也是一樣,如有貧血問題,又喜歡吃雜糧,一定要補充紅肉,一天的肉類來源有一半必須是紅肉。

煮八寶粥多久？先用大火煮沸後10分鐘，改成小火熬2個小時，因為八寶粥原料豐富，素材沒有經過水浸泡的話，煮的時間要稍長一些。八寶粥的做法小夥伴們都學會了嗎？根據步驟來做就可以食用到美味營養的八寶粥了，八寶粥有很多保健功效，很多人羣都很適宜食用的哦。