從小喝到大八寶粥的材料到底是哪八寶呢？

寒冷的冬日，街頭小店熱氣騰騰的八寶粥，總是能夠勾起了你的食慾。超市貨架常見的各種品牌的速食八寶粥，娃哈哈、達利園、銀鷺是不是挑花了眼，在你忙碌的生活或者旅途中不僅方便又頂餓。可是你知道這八寶粥的原材料又哪些嗎?這八寶又指的是哪八寶呢?今天小編就帶着大家一起去了解一下八寶粥的奧祕。

一、八寶粥的材料

八寶粥的願意是用八種不同的原材料熬製而成的粥，但是全國各地用的原材料確不盡相同，一是由於各地的原材料有細微的差異，二是由於季節的變化，有的原材料沒有的時候就用其他材料頂替，但仍然統稱為八寶粥。

我們常見和經常喝到的八寶粥是由大米、糯米、黑米、紅棗、花生、蓮子、百合、紅豆組成，實際上很多時候，八寶粥可不止八寶，還添加有綠豆、桃仁、桂圓等，比如銀鷺的桂圓蓮子八寶粥。八寶粥主要就是有穀類、豆類和乾果類組成。穀物類含有豐富的氨基酸、澱粉，豆類含有豐富的植物蛋白，這些食材熬製的粥，軟糯香甜，入口即化，易消化，胃口不好的時候，一碗清淡的八寶粥可以幫助人增加食慾，營養又開胃。天氣寒冷時一碗熱氣騰騰的八寶粥不僅暖胃還可以幫助身體抵禦寒冷。

據小編了解，還有分類更細緻的八寶粥，根據食用人羣，結合一些食補方法，還有孕婦八寶粥、幼兒八寶粥等等。根據功能不一樣，分為健脾胃八寶粥，食療八寶粥等等。

二、八寶粥的做法

針對以上提到的八寶原材料，大米、糯米、黑米、紅棗、花生、蓮子、百合、紅豆各20克，白糖50克，清水1000克。

1將原材料放置於盆中洗淨，篦幹淘米水，將洗好的八寶原材料放置於電飯煲中，加入準備好的白糖，用筷子均勻的攪拌後，加入清水，蓋上鍋蓋，將電飯煲調節至熬粥功能，時間一到，香噴噴的八寶粥就做好了。

可以按照自己洗好，增加或者刪減原材料，如果加入黑豆或者蓮子等不容易煮軟的原材料，建議可以提前用熱水泡發之後，再下鍋煮，這樣豆子會更軟，吃起來也更好吃。蓮子在下鍋前，記得檢查下有沒有去除蓮心，不然會有苦味。

八寶粥的材料不是那麼固定，但也大同小異。以上小編介紹的都是甜食的八寶粥，但在一些地區，還有一種鹹口的臘八粥，也歸為八寶粥。這臘八粥跟我們傳統意義上的八寶粥又有什麼區別呢?俗話説過了臘八便是年，臘八粥自然是要加入一些臘肉丁了，搭配紅豆、大米、胡蘿蔔、綠豆、糯米等食材，加入適當的食鹽，按照平常煮粥的方式熬製，出鍋之後再撒上一點葱花，是不是也是別有一番風味呢。