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關於什錦涼粉怎麼做的餐飲百科

什錦涼粉怎麼做-什錦涼粉的做法
  • 什錦涼粉怎麼做-什錦涼粉的做法

  • “玉食貝貝的這款什錦涼粉工藝還是海草涼粉的工藝,配料食材上有所創新,做出來的可是獨一無二的涼粉呀,別樣風味請君品嚐!”食材明細主料海凍菜(125克)水(10公斤)輔料抹茶粉(1茶匙)胡蘿蔔(1根)黃瓜(1根)熟玉米粒(100克)熟青豆粒(50克)熟肉皮(50克)火腿(50克)豐水梨(1個)芒果(1個)楊梅(250克)配料白醋(25...
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涼拌什錦菜怎麼做-涼拌什錦菜的做法
  • 涼拌什錦菜怎麼做-涼拌什錦菜的做法

  • 食材明細主料芹菜(一棵)菜花(小半棵)花生(50克)木耳(一把)胡蘿蔔(一根)輔料幹辣椒(兩個)生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒(一小撮)麻椒(一小撮)八角(一個)原味(口味)未知(難度)涼拌什錦菜的做法步驟1、備好食材,木耳忘照照片了2、鍋中放水,放入花生米,薑片幹辣椒,花椒,八角煮熟3、煮熟後盛出備用4、...
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涼拌素什錦的做法 【北京】涼拌素什錦 涼拌素什錦怎麼做
  • 涼拌素什錦的做法 【北京】涼拌素什錦 涼拌素什錦怎麼做

  • “年夜飯免不了大魚大肉,是不是會覺得膩?好辦,咱們來道涼拌菜吧。今天的這道菜,每樣都是主角,每樣又都是配角。幾種常見的菜,配在一起,不但顏色漂亮,而且口感很豐富。即使有一樣兩樣不是特別順你的口兒,但這麼摻和着在一起,樣樣都吃得好香!花生泡好去紅衣,又脆又嫩;芹菜有降壓降脂作用...
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什錦煮粉條怎麼做-什錦煮粉條的做法
  • 什錦煮粉條怎麼做-什錦煮粉條的做法

  • “想吃粉條,加了點酸菜,沒肉的話好像調不了那種鮮味,哈哈哈。。。有啥放啥,想吃啥再添點,端出一盤。”食材明細主料豬肉(50克)魚肉糜(200克)豆腐(一塊)粉條(一把)酸菜(半棵)輔料鹽(少許)糖(少許)辣椒豆豉(一湯匙)油(少許)姜(適量)小辣椒(兩個)葱(適量)蒜頭(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)什錦煮...
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涼拌素什錦怎麼做-涼拌素什錦的做法
  • 涼拌素什錦怎麼做-涼拌素什錦的做法

  • 食材明細主料西藍花(適量)胡蘿蔔(適量)蓮藕(適量)木耳(適量)花生(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)八角(適量)香油(適量)雞精(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌素什錦的做法步驟1、西藍花切小朵,藕去外皮,和胡蘿蔔一起放入淡鹽水裏面浸泡一會兒洗淨控水。2、花生提前浸泡一會兒,放入鍋內,注...
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什錦白涼粉如何做簡單又好吃
  • 什錦白涼粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這是一道在夏天飯桌上最常見的一個涼菜,它長得晶瑩剔透,吃到口裏爽滑鮮美,十分的嫩滑,清爽,風味怡人,夏天想減肥的同志們動起手來。簡單又易上手。白涼粉的主料是魔芋粉,飽腹又瘦身,並且吃起來像果凍,不只是大人愛...
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涼拌什錦蟶子怎麼做-涼拌什錦蟶子的做法
  • 涼拌什錦蟶子怎麼做-涼拌什錦蟶子的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)蟶子(600克)黃瓜(1根)金針菇(200克)輔料一品鮮醬油(0.5匙)辣椒油(0.5匙)糖(1匙)澇汁(2匙)蠔油(1匙)麻油(0.3匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌什錦蟶子的做法步驟1、蟶子是在比較熱的天氣成長會更肥美一些因此今天買了非常新鮮的蟶子準備拌個小涼菜吃一下2、蟶...
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涼拌什錦怎麼做-涼拌什錦的做法
  • 涼拌什錦怎麼做-涼拌什錦的做法

  • “我們北方民間做飯,可惜快失傳了。”食材明細主料麪粉(一斤)輔料油(少許)香菜(少許)黃瓜(少許)豆角(少許)配料鹽(適量)醋(適量)味精(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌什錦的做法步驟1、做法:取麪粉1500克,活成麪糰,清水一盆,把麪糰放到水中像洗衣服一樣洗,這道工序很重要,大...
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什錦涼菜怎麼做-什錦涼菜的做法
  • 什錦涼菜怎麼做-什錦涼菜的做法

  • 食材明細主料粉條(70g)菠菜(6顆)豆芽(150g)胡蘿蔔(適量)輔料花椒(數顆)小葱(1顆)幹辣椒(1個)薑片(3片)鹽(適量)米醋(2勺)白糖(適量)味精(一丟丟)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)什錦涼菜的做法步驟1、紅薯粉煮熟放入涼水浸片刻瀝乾水撈出2、菠菜洗淨焯水切段3、豆芽焯水4、胡蘿蔔切片再切絲無需...
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家常涼拌素什錦怎麼做-家常涼拌素什錦的做法
  • 家常涼拌素什錦怎麼做-家常涼拌素什錦的做法

  • “個人認為素什錦是最好做的一個菜品,而且非常適合懶人去做,因為太省事了,而且不需要什麼技巧,最多也就是各種調料的比重問題,這要依個人口味而定了。”食材明細主料腐竹(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)輔料香菇(適量)黑木耳(適量)花生米(適量)幹辣椒(適量)配料花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)味精(適...
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什錦涼拌菜怎麼做-什錦涼拌菜的做法
  • 什錦涼拌菜怎麼做-什錦涼拌菜的做法

  • 食材明細主料腐竹(150g)木耳(10幾朵)黃瓜(1根)輔料花生米(一下把)香菜(3根)調料油(少許)鹽(少許)糖(少許)醬油(少許)醋(少許)葱油(少許)香油(少許)雞精(少許)小葱(少許)蒜(少許)辣椒粉(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦涼拌菜的做法步驟1、泡發好的腐竹切成小段。2、水開後加入腐竹,開鍋後半分鐘...
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什錦涼拌怎麼做-什錦涼拌的做法
  • 什錦涼拌怎麼做-什錦涼拌的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(適量)火腿(適量)胡蘿蔔(適量)綠豆芽(適量)洋葱(適量)木耳(適量)香菜(適量)輔料食鹽(適量)味精(適量)食醋(適量)香油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦涼拌的做法步驟1、準備好原料:豆腐皮、火腿、綠豆芽、木耳、洋葱、香菜、胡蘿蔔2、豆腐皮切絲3、豆腐...
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什錦涼拌菜的做法 家鄉美食《五彩繽紛什錦涼拌菜》 什錦涼拌菜怎麼做
  • 什錦涼拌菜的做法 家鄉美食《五彩繽紛什錦涼拌菜》 什錦涼拌菜怎麼做

  • “小時後逢過年過節時,媽媽都會作這道菜,作了裝滿兩大盒,放在冰箱裏。每人手上都端着一碗邊吃邊觀賞電視節目。這道菜是屬於娘惹菜,用的都是新鮮蔬菜,每樣菜都必須用加了白醋的開水煮過,再加入炒過的調味料拌勻就馬上可以吃了,不過放在冰箱裏冷冷的更為好吃。”食材明細主料鳳梨...
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什錦炒河粉怎麼做-什錦炒河粉的做法
  • 什錦炒河粉怎麼做-什錦炒河粉的做法

  • “什錦炒河粉,河粉Q彈,有韌勁,一口咬下,有豆芽的脆,胡蘿蔔的甜,辣椒的開胃,香葱的香撲面而來。在廣州最幸福的莫過於吃一碗炒河粉。河粉也叫沙河粉,廣州北郊有個地方叫沙河鎮,河粉的發源地,歷史悠久,現在聞名海內外,有華人有粵菜的地方就有沙河粉。可見受歡迎的程度。炒河粉,有幹炒河...
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涼拌什錦粉絲的做法 【蘭州】涼拌什錦粉絲 涼拌什錦粉絲怎麼做
  • 涼拌什錦粉絲的做法 【蘭州】涼拌什錦粉絲 涼拌什錦粉絲怎麼做

  • 食材明細主料黃豆芽(少許)水芹菜(4根)胡蘿蔔(半根)綠豆粉絲(半把)輔料白糖(1小勺)陳醋(1勺)蒜蓉(1勺)香油(少許)鹽(適量)生抽(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌什錦粉絲的做法步驟1、黃豆芽洗淨,胡蘿蔔去皮切絲,粉絲提前泡軟,芹菜切小段。2、胡蘿蔔、黃豆芽、芹菜、粉絲分別在熱水中焯...
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什錦涼麪怎麼做-什錦涼麪的做法
  • 什錦涼麪怎麼做-什錦涼麪的做法

  • 食材明細主料麪條(400克)輔料豇豆(200克)香椿芽鹹菜(100克)胡蘿蔔鹹菜(半根)花生米(1小碗)西紅柿(3個)生抽(1大勺)鹽(適量)方便麪調味包(1包)雞蛋(3個)蒜蓉(2大勺)麻汁(2大權益)香醋(3大權益)葱花(適量)榨菜絲(適量)雞精(適量)香菜(適量)油(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高級(難度)什錦涼麪的做法步驟1、將香椿...
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什錦雜菜米粉的做法 減肥餐 | 什錦雜菜米粉 什錦雜菜米粉怎麼做
  • 什錦雜菜米粉的做法 減肥餐 | 什錦雜菜米粉 什錦雜菜米粉怎麼做

  • “有時候減肥失敗,就是因為吃的東西太過單調,滿足不了自己的嘴!所以今天將幾種低熱量的食材,湊到一起,做一道什錦雜菜米粉,午餐和朋友一起分享,妥妥地瘦!”食材明細主料胡蘿蔔(120g)青瓜(156g)洋葱(41g)香菇(21g)米粉(82g)輔料葱(1顆)蒜(2瓣)玉米油(3g)芝麻油(1ml)鹽(少許)白芝麻(少許)醬油(少許)鹹鮮(口味...
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什錦湯米粉怎麼做-什錦湯米粉的做法
  • 什錦湯米粉怎麼做-什錦湯米粉的做法

  • 食材明細主料豬肉丸子(8粒)油豆腐(2塊)豬血(80g)香菜(2條)輔料葱(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)火鍋底料(5g)醬油(1勺)胡椒粉(半匙)雞精(少許)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦湯米粉的做法步驟1、準備豬肉丸子、油豆腐、豬血、香菜,將食材切好。2、米粉、葱片、蒜片、火鍋底料。3、燒開...
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素什錦+涼拌蕨根粉怎麼做-素什錦+涼拌蕨根粉的做法
  • 素什錦+涼拌蕨根粉怎麼做-素什錦+涼拌蕨根粉的做法

  • “很清爽可口的一道涼菜。”食材明細主料魔芋絲(一盒)腐竹(適量)金針菇(適量)黃瓜(半根)木耳(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)醋(適量)糖(適量)青芥末(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素什錦+涼拌蕨根粉的做法步驟1、木耳,魔芋絲,金針菇,腐竹,焯水。水開一會就可以撈出,過涼水。黃瓜切成絲,把...
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永和園什錦涼粉的做法 【蘇菜】:永和園什錦涼粉 永和園什錦涼粉怎麼做
  • 永和園什錦涼粉的做法 【蘇菜】:永和園什錦涼粉 永和園什錦涼粉怎麼做

  • “夏裏吃點嫩滑爽口的涼粉,可以消暑解渴;涼絲絲、酸辣辣的口感,別有一番風味。”食材明細主料綠豆涼粉(適量)油酥蝦皮(適量)輔料蒜汁(適量)老鴨湯(2勺)玫瑰大頭菜(適量)香菜(適量)配料辣醬油(1勺)醋(1/2勺)鹽(適量)香油(少許)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)永和園什錦涼粉的做法步驟1、涼粉切...
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涼拌什錦的做法 餐桌必備下酒菜——涼拌什錦 涼拌什錦怎麼做
  • 涼拌什錦的做法 餐桌必備下酒菜——涼拌什錦 涼拌什錦怎麼做

  • “昨天屈指算了算,離過年僅剩20天的時間了,越來越近,也越來越念。這每年家宴,要説大魚大肉少不了,下酒小菜更是少不得的。涼拌菜居多,花生米更是常見,滷的,油炸的,醋泡的,樣樣都美,經久不衰。我今天做的這道涼拌什錦,依舊有花生米,與平日不同的是,多加了些大豆,因為大豆中豐富的大豆卵...
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什錦炒米粉怎麼做-什錦炒米粉的做法
  • 什錦炒米粉怎麼做-什錦炒米粉的做法

  • “口感爽滑的米粉,配以各色蔬菜簡單翻炒,營養豐富、色彩繽紛,誘人食慾!”食材明細主料幹米粉(90克)輔料雞蛋(1個)包菜(適量)香菇(適量)火腿腸(1根)食用油(適量)鹽(少許)生抽(少許)胡蘿蔔(1段)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)什錦炒米粉的做法步驟1、準備主料。2、配菜改刀切絲。3、煮過水開後...
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什錦炒粉的做法 浙菜。。。什錦炒粉 什錦炒粉怎麼做
  • 什錦炒粉的做法 浙菜。。。什錦炒粉 什錦炒粉怎麼做

  • “浙菜裏有炒粉這一款美食哦,不過在我所知道的範圍裏面,我不知道為什麼會有一個炒粉的出現,誰是第一位品嚐炒粉的人,這也不得而知。網上查找了一下也沒有關於炒粉的來歷,不過這一切的一切都不影響浙江人對炒粉的喜愛。就拿生我養我的温州這塊土地上,每個區,每個鄉鎮都有自己獨有...
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什錦粉絲怎麼做-什錦粉絲的做法
  • 什錦粉絲怎麼做-什錦粉絲的做法

  • “什錦炒粉絲,既可以作為一道菜,也可以作為一道正餐,快手簡單。”食材明細主料粉絲(1把)胡蘿蔔(1小節)圓白菜(球白、椰子菜)(少許)黑木耳(1-2朵)輔料蒜瓣(適量)調料生抽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)什錦粉絲的做法步驟1、木耳用水提前泡發。2、粉絲用温水泡軟。3、將泡發的木耳...
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什錦土豆粉怎麼做-什錦土豆粉的做法
  • 什錦土豆粉怎麼做-什錦土豆粉的做法

  • “麻辣,菜品豐富,爽滑順口。”食材明細主料土豆粉(一袋)金針菇(適量)娃娃菜(適量)油麥菜(適量)千張(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料葱(適量)玉米油(適量)乾紅辣椒(一個)香辣醬(一勺)麻椒粉(一勺)生抽(適量)鹽(適量)香菜(適量)姜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)什錦土豆粉的做法步驟1、娃娃菜,金針菇,...
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