東南亞料理娘惹叻沙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

東南亞料理娘惹叻沙是一道非常具有地方特色的菜餚，含有東南亞各地區所有比較有滋味的食材烹飪而成，還在等什麼，這麼一道豐富口感的美味你怎麼能錯過呢，在冬季的夜晚給家人們做一份一起食用吧，真的是很棒的菜餚呢！

主料

米線 ：1人份

輔料

叻沙醬 ：2大勺
椰漿 ：100g
蝦仁 ：適量
葱 ：1根
魚露 ：1大勺
姜 ：1小塊
魚丸 ：適量
豆芽 ：50g
鹽 ：少許
糖 ：少許

具體步驟

1.將薑末用熱油炒香，加入叻沙醬和蝦仁炒香

2.入椰漿和清水

3.煮開後加入魚丸繼續煮5分鐘，加入鹽、糖、魚露調味。

4.將米粉煮熟，蝦仁、魚丸都放入碗裏

5.將煮好的湯汁倒在碗中，放入焯熟的豆芽撒一點葱花。

6.叮～完成啦！

烹飪技巧

叻沙是馬來西亞和新加坡的代表菜，來源於馬來語Laksa，娘惹在新加坡已經成為了一種文化。娘惹叻沙富含多種香料，如果大家平時在家裏想要吃到叻沙，直接買現成的叻沙醬是最為方便的了，常用的食材還有魚和蝦，當然你若有自己喜歡的其他材料也可以煮進去哦！