這些步驟缺一不可！-怎麼做芋圓好吃

隨着氣温的提升，天氣越來越熱，到現在已經是進入夏天了，炎炎夏日，為什麼不來一份芋圓呢，不僅能夠清熱解渴，吃起來也是相當的美味，其口感是非常的軟糯呀，咱們可以在家裏自己動手做哦，還可以省錢呢，下面小編就給大家簡單的介紹下芋圓的做法呢。

怎麼做芋圓好吃呢?我給大家介紹的是芋圓糖水的做法，都可以學習一下哦。

1、準備食材：芋頭 200克 紫薯 200克 紅薯 200克 木薯澱粉 300克 蜜紅豆 適量 蜂蜜或煉奶 適量 西米 適量 牛奶或椰奶 適量。

2、將芋頭、紫薯、紅薯分別去皮切塊。然後各自用錫紙包住，放蒸鍋隔水蒸15分鐘至熟。

3、將紫薯、紅薯、芋頭裝保鮮袋中，用擀麪杖敲打成泥。

4、趁熱將木薯粉先加一些在芋頭泥中。剛開始可用筷子拌，因為比較濕黏，分幾次加入木薯粉，每次完全沒幹粉了再加粉。木薯粉的量大約是每種食材的一半，200克芋頭泥，100克木薯粉。也有可能用不了，也有可能還不夠。這裏紅薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋頭差不多用了100克。每個人根據實際操作來，100克僅供參考。

5、將紫薯泥、紅薯泥、芋頭泥全揉搓成團，麪糰不沾手有彈性就可以了，感覺濕可以再加少許木薯粉或糯米粉。如果泥有些幹(比如紫薯)可以邊揉邊加一點點熱水，記得分次加，別一次加太多。

6、取一部分泥搓成細條狀，切成一小段一小段。

7、將三種顏色的芋圓搓好，撒些許木薯粉防粘。

8、煮開一鍋水，放入一人份的芋圓，用勺輕輕撥散開。水再次沸騰，芋圓都浮在水面了再煮一分鐘，撈出。三種顏色可以分開煮以免串色，這裏一起煮也還好，沒有串色。

9、撈出的芋圓立馬放入冷水中。過三四遍水，直到芋圓完全涼透，這樣芋圓的口感會更Q彈。

10、煮一鍋水，水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分鐘，煮至西米內部只有小白點關火，加蓋燜一會兒。西米如果燜了一會兒還沒完全透明，可以繼續煮開，然後再加蓋燜，反覆操作二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中過涼，這樣西米口感Q彈好吃。

11、取一小碗，盛入西米和芋圓，澆上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜紅豆。也可以煮好紅豆湯，勺入芋圓，這樣也很好吃。美味的芋圓糖水就做好了，來一碗吧!

上面就是小編給大家介紹的芋圓糖水的做法，相信大家現在已經對怎麼做芋圓有了一定的瞭解吧，趕緊自己動手吧，做法這麼簡單，一點都不復雜，不僅可以省錢，而且自己做的既乾淨健康又美味，吃起來也是很放心的呢，還可以分享給自己身邊的親朋好友哦。