巧克力夾心曲奇的做法 甜蜜滋味~~~巧克力夾心曲奇 巧克力夾心曲奇怎麼做

“自從學習烘焙以來很少在外買零食，每次孩子想吃什麼提前告訴一下，基本都是自己動手做。自己做的點心沒有添加劑，所選的食材健康放心，孩子吃的也安心。好在孩子喜歡黃油餅乾，經常會變着花樣做給孩子吃，芝麻味的，抹茶味的，藍莓味的，蔓越莓味的，草莓果醬味的，每次樣式都有小小的不同，孩子也在驚喜中美美的做我的試吃者。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力夾心曲奇的做法步驟

• 1、軟化的黃油，加入綿白糖和冰糖粉，用打蛋器攪拌均勻。不用打的太發。（家裏只有20克冰糖粉了，所以加了20克綿白糖湊數，40克都放糖分即可。因為要夾巧克力，所以餅乾含糖量減少，不夾心的話至少要50克糖粉）

• 2、分三次加入35克打散的雞蛋液。

• 3、篩入低筋麪粉。

• 4、用橡皮刮刀混合均勻，再配合手揉成一個麪糰。

• 5、放入大號保鮮袋中，用擀麪杖擀成2毫米厚的長方形。

• 6、將案板整個放入冰箱冷藏半小時。半小時後將保鮮袋撕開。

• 7、分割成小塊，移入鋪了烤布的烤盤內。

• 8、烤箱中層180度，13分鐘左右，餅乾四周泛黃就可出爐。

• 9、黑巧克力用擦絲器擦成碎末狀。

• 10、裝入裱花袋，隔温水軟化就可以使用。

• 11、裱花袋底部開小口，軟化的巧克力擠入晾涼的曲奇上。

• 12、扣上另一塊曲奇即可。