巧克力堅果曲奇怎麼做-巧克力堅果曲奇的做法

“最近懶了，不知道是因為春困呢，還是因為天氣不給力，反正，好久沒拍菜了。各種仔仔喜歡的點心零食更是沒動過了。還好，長帝e•Bake互聯網烤箱就好像給我注入了一針興奮劑呢，讓我滿血復活了呀！昨天下午上班接到快遞的電話，下班順便就把烤箱拿回了家，晚上立刻就開始了試用啦。都説新烤箱要經過磨合，我看這款長帝e•Bake互聯網烤箱是個例外呢，第一次做的兩個作品都非常的成功哦！四個沙拉包，一盤餅乾，被老公和仔仔瓜分得乾乾淨淨！老公還不忘表揚我：這次的餅乾非常好吃！要不要這樣啊！不好吃的就全是我的，好吃的我連看的份都沒有！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

巧克力堅果曲奇的做法步驟

• 1、黃油室温軟化，加入糖粉，用打蛋器打發。

• 2、加入蛋液後攪打均勻。

• 3、腰果和核桃用料理機打碎。

• 4、核桃碎和腰果碎放入烤箱，（留少許用來做裝飾）230度烤4分鐘，（設置了6分鐘，其實不用這麼久）

• 5、烤香的果仁碎和低粉一起倒入黃油裏。

• 6、攪拌均勻。用手抓拌成團。

• 7、放入冰箱冷藏一個小時。

• 8、將麪糰擀成2-3毫米厚的面片

• 9、再用模具切成一個個小圓巧克力隔水融化。

• 10、取一個圓形餅胚，小心地在巧克力液體裏面滾一圈，再蘸上一圈堅果碎。

• 11、放入烤盤。

• 12、把烤盤放入預熱好的烤箱，170度，上下火，中上層，烤15分鐘。

• 13、出爐冷卻，密封保存。

小竅門

酥香撲鼻的巧克力堅果曲奇，經過兩次烘烤，口感更酥脆，也可以先把餅烤好，再蘸巧克力液和堅果碎，喜歡更酥脆的話，不妨兩次烘烤哦！
如果感覺上色比較深，則可以稍微減少烘烤的時間。