抹茶巧克力曲奇怎麼做-抹茶巧克力曲奇的做法

“配方來自餅乾研究室，做了原方的一半量，用了箬竹的抹茶粉，顏色清新，味道也不會太甜！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶巧克力曲奇的做法步驟

• 1、黃油室温軟化，低粉，抹茶粉，杏仁粉過篩備用。

• 2、黃油加糖粉拌勻，用打蛋器打到微微發白。

• 3、分次加入全蛋液攪拌均勻。

• 4、加入過篩的粉類拌勻。

• 5、加入巧克力豆拌勻。

• 6、麪糰搓成圓柱型，包油紙冷凍。凍硬就可以，大概1個小時左右。

• 7、切成0.5釐米的片裝。

• 8、烤箱中層，上火170度，下火160度，烤15分鐘左右。

小竅門

原方的一半是7克抹茶粉，口感有點苦，大家用5克試試。沒有有鹽黃油可以用無鹽的，配方加點鹽就可以了。