黑巧克力曲奇的做法 口感極好的黑巧克力曲奇 黑巧克力曲奇怎麼做

“小夥伴們是否有這樣的經歷，天氣轉涼，曲奇很不容易擠，有些小夥伴甚至擠得手痠痛吧，而今天這款曲奇不用顧忌天氣，愛怎麼整形就怎麼整形，當然，天氣涼了，黃油不太容意軟化，不用擔心，可以用微波爐叮一下，通常我是10秒一次，看黃油的大小穩定，然後拿出來看狀態如何，千萬別過頭喲。

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食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑巧克力曲奇的做法步驟

• 1、核桃放烤箱180°第二層，烘烤約10分鐘，掰成小塊。

• 2、黑巧克力切小塊。

• 3、紅糖過篩。

• 4、黃油軟化後加入紅糖，鹽，用電動打蛋器打發蓬鬆。

• 5、分三次加入雞蛋液，每次都打發至完全融合。

• 6、加入過篩的低粉，用刮刀拌均勻。

• 7、加入黑巧克力塊、核桃塊，拌均勻。

• 8、取8g搓成圓球后按扁，依次排入不粘烤盤內，每一塊之間空出一定的距離。

• 9、加入預熱170°的烤箱，第二層，烘烤約13分鐘。

小竅門

1、紅糖也可以用白糖替代。
2、製作時會有一點粘手，不過還好。
3、烘烤盤如果不是不粘的，建議用油紙。
4、烘烤時間一定要看自家的烤箱脾氣，因為是紅糖的，所以要特別注意不要焦了。