巧克力夾心派怎麼做-巧克力夾心派的做法

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半個月之前，老媽打來電話，掛斷的時候千囑咐到：天氣冷了，記得穿羽絨服啊！我看看身上厚重的外套還有那棉襯衫，此刻又到了：世界上有一種冷，叫做你媽媽覺得你冷。
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而當我們有了孩子以後，我們也會成為這種媽媽：孩子，我覺得你真的很冷。上個星期，3歲的女兒拿出了她最愛的HELLOKITTY裙，非要穿上。我對她説：今天很冷，這個裙子不適合現在穿，如果你非要穿呢，至少10分鐘左右我是不會給你換回來的。女兒點點頭答應。

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換上裙子後，女兒在陽台溜達了幾圈，我在廚房嘗試新的烘焙食譜。過了幾分鐘她到我跟前：媽媽，我不想穿這條裙子了。我不理會。接着她哇哇大哭：媽媽，我剛説穿裙子是跟你搞笑玩的呀。

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脱掉裙子後，我問：妞，這件事你學到了什麼道理。女兒説：秋天不能穿露肉肉的裙子。我説：還有呢？她低聲到：要相信媽媽説的話！我：總結的很到位嘛！過了一會，妞跑到廚房問：媽媽，你在做什麼啊？我笑着説：媽媽在做巧克力派，你和爸爸吃了以後可以補充能量，出去玩就不太冷了噢!妞開心的抱住了我。
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是的，世界上有一種冷叫做你媽媽覺得你冷，可是世界上也有一種愛叫做你媽媽覺得你冷！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力夾心派的做法步驟

• 1、準備好全部材料

• 2、將蛋白蛋黃分離後，在蛋黃中加入10克的細砂糖，攪拌均勻

• 3、在蛋白中加入幾滴檸檬

• 4、用電動打蛋器打發蛋白

• 5、分三次加入剩餘的細砂糖打發至濕性發泡

• 6、將三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊中，翻拌均勻

• 7、將翻拌好的蛋白蛋黃糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌均勻

• 8、分四次篩入低筋麪粉，翻拌均勻

• 9、將麪糊裝入裱花袋裏面

• 10、將麪糊擠在鋪了油布的烤盤上，儘量大小均勻一點，注意中間的縫隙。

• 11、放入預熱好185度的烤箱中層烘烤11分鐘左右即可

• 12、將棉花糖切開兩半後，平放在烤好的蛋糕上，放入微波爐加熱30秒左右

• 13、趁棉花糖融化後，粘上另一半蛋糕，定型

• 14、將巧克力幣隔熱水融化

• 15、用竹籤或者小叉子插住棉花糖部分，蘸上巧克力醬。晾乾即可。

小竅門

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