迷你巧克力派怎麼做-迷你巧克力派的做法

“小巧精緻，香甜可口”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

迷你巧克力派的做法步驟

• 1、蛋黃打入碗中，加入白砂糖攪勻備用。

• 2、蛋白分三次加入白砂糖打發至如圖狀態。

• 3、取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 4、將拌好的蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白霜中翻拌均勻。

• 5、篩入低筋麪粉翻拌均勻。

• 6、裝入裱花袋，在烤盤中擠出大小均等的圓形，烤箱預熱170度，烤15分鐘。

• 7、一半的圓餅取出，另一半翻過來，擺放一粒棉花糖，再烤2分鐘。

• 8、將取出的圓餅倒扣在烤軟的棉花糖上。

• 9、巧克力加熱融化後用做好的生坯均勻包裹巧克力液。

• 10、擺在烤盤或晾網上晾乾即可。