巧克力慕斯怎麼做-巧克力慕斯的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

巧克力慕斯的做法步驟

• 1、咖啡店5g+可可粉5g+細砂糖30g+牛奶150g+淡奶油150g小火煮温熱。

• 2、關火加黑巧克力150g攪勻。

• 3、加泡軟的吉利丁片10g攪勻。

• 4、模具鋪油紙，倒入液體，冷藏4小時以上。

• 5、吹風機熱風吹下慕斯邊緣，脱模。

• 6、成品圖。