迷你巧克力豆菠蘿包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
低筋麪粉 ：110

輔料

酵母 ：5
黃油 ：55
鹽 ：5
牛奶 ：150ml
糖 ：75
雞蛋 ：2個
奶粉 ：45
耐烤巧克力豆 ：適量

具體步驟

1.製作酥皮：黃油50克室温軟化，加45克糖用打蛋器打成發白。

2.一個雞蛋分次加入。打勻。篩入低筋麪粉110克，鹽2克，奶粉15克。和成麪糰放入冰箱冷藏20分。（篩面忘照了）

3.冷藏好分成若干小球。

4.麪包機內放150毫升牛奶、30克糖、雞蛋一個（留少許刷色）酵母5克、鹽3克、高筋麪粉300克、奶粉30克。麪包機啟動發麪鍵和麪20分。加黃油5克再啟動發麪鍵。

5.發好的麪糰，分成12份。

6.加入巧克力豆。

7.揉好。

8.把菠蘿包小球按薄。

9.菠蘿包的皮放在麪包上。

10.用刀切出紋路。

11.放烤盤中20分二次發酵。

12.刷上蛋液。

13.烤箱預熱150度烤30分。

14.烤好的菠蘿包。

15.取出晾涼。

烹飪技巧

總共做了12個。