冬瓜金針菇蜆子湯的做法 #快手湯#冬瓜金針菇蜆子湯 冬瓜金針菇蜆子湯怎麼做

“1、滋陰潤燥。在中醫認識上，蛤蜊性鹹寒，入肝經，具有滋陰潤燥的左右，對於體質屬於陽虛內熱的人來説尤其合適食用，同時也適合術後恢復的人。
2、利水消腫。蛤蜊入膀胱經，具有通利水道，祛除膀胱內熱，具有利水消腫的作用。對於消除水腫，崩漏和小便不利具有一定的良好效果。
3、軟堅化痰。蛤蜊常常用於癖塊，癭瘤，痔瘡等治療。那是因為蛤蜊具有軟堅化硬，化痰的功效。
4、降血脂。蛤蜊肉含有的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇成分對於膽固醇在肝臟合成具有抑制的作用，另外還有加速排泄膽固醇的功效。因此，蛤蜊非常合適高血脂患者食用。
5、蛤蜊肉的碘元素豐富，對於缺碘引起的甲狀腺肥大的治療有非常大的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜金針菇蜆子湯的做法步驟

• 1、準備原材料蜆子吐好沙子洗淨冬瓜、胡蘿蔔去皮金針菇去蒂、葱、蒜、香菜。

• 2、蜆子放入鍋中倒入適量清水大火煮起來。

• 3、蜆子煮至完全張開口即可最主要就是這個蜆子湯一定要保留好它可是主角哦。

• 4、冬瓜切成小塊胡蘿蔔也是同樣切成小塊。

• 5、鍋中倒入底油加熱放入葱、蒜爆香。

• 6、放入冬瓜大火快速翻炒。

• 7、放入胡蘿蔔塊一起炒至冬瓜微微變色。

• 8、倒入煮好的蜆子湯和蜆子肉肉。

• 9、放入撕開的金針菇。

• 10、大火煮開放入鹽調味均勻。

• 11、最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。

• 12、鮮美的冬瓜金針菇蜆子湯裝入容器中搭配饅頭、雞蛋、小炒蝦一起吃就是完美的早餐。

• 13、這道美味主要是靠蜆子湯來提鮮味道簡直是要鮮掉眉毛的節奏。

• 14、蜆子入口鮮嫩冬瓜入口即化的口感棒極了。

• 15、普通的食材用心去做就會吃到意想不到的美味佳餚哦。

小竅門

1、滋陰潤燥。在中醫認識上，蛤蜊性鹹寒，入肝經，具有滋陰潤燥的左右，對於體質屬於陽虛內熱的人來説尤其合適食用，同時也適合術後恢復的人。
2、利水消腫。蛤蜊入膀胱經，具有通利水道，祛除膀胱內熱，具有利水消腫的作用。對於消除水腫，崩漏和小便不利具有一定的良好效果。
3、軟堅化痰。蛤蜊常常用於癖塊，癭瘤，痔瘡等治療。那是因為蛤蜊具有軟堅化硬，化痰的功效。
4、降血脂。蛤蜊肉含有的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇成分對於膽固醇在肝臟合成具有抑制的作用，另外還有加速排泄膽固醇的功效。因此，蛤蜊非常合適高血脂患者食用。
5、蛤蜊肉的碘元素豐富，對於缺碘引起的甲狀腺肥大的治療有非常大的作用。