![家常黃酒燜魚腩如何做簡單又好吃]( "家常黃酒燜魚腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘黃酒燜魚腩，魚腩是魚身上最肥美的一塊，吃起來味道鮮美，而且肉質鮮美，魚刺較少。今天給大家帶來的這道菜黃酒燜魚腩，利用黃酒祛除了魚腩的腥味，更加激發了魚腩的鮮美，而且使魚腩的肉質更加的細嫩。而且利用燉的的...
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![美味的黃酒燜魚腩如何做簡單又好吃]( "美味的黃酒燜魚腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘黃酒燜魚腩是一道美味的佳餚，魚腩我相信大家都對他很是喜愛吧，魚身上最嫩的地方，加上黃酒，可以吧魚的腥味去掉，並且黃酒有許多功效，可以促進人的血液循環，可以補血，養顏的哦。黃酒配上魚腩的味道，真的是整個屋子都...
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![啤酒燜黃骨魚怎麼做-啤酒燜黃骨魚的做法]( "啤酒燜黃骨魚怎麼做-啤酒燜黃骨魚的做法")
- “黃骨魚刺少，肉質鮮嫩，家常魚類比較受歡迎的，今天這樣做，味道超讚，還超方便。”食材明細主料黃骨魚（5條）輔料洋葱（適量）葱花（適量）蒜粒（適量）姜粒（適量）金針菇（適量）啤酒（1聽）調料剁椒（適量）料酒（適量）鹽（少量）香辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒燜黃骨魚的做法步驟1、準備食材：將黃骨魚背上劃...
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![烏梅酒燜牛腩怎麼做-烏梅酒燜牛腩的做法]( "烏梅酒燜牛腩怎麼做-烏梅酒燜牛腩的做法")
- 食材明細主料牛腩（600克）胡蘿蔔（胡蘿蔔）烏梅酒（3杯）輔料醬油（1大匙）葱（一根）鹽（1/2匙）糖（1/2匙）水澱粉（1/2匙）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）烏梅酒燜牛腩的做法步驟1、將牛腩切小塊，先汆燙過再衝淨；將胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。2、將牛腩放入鍋內，先倒入調味料(1)燒開，改小火，再加入葱段、胡蘿...
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![蒜燜小黃魚的做法 蒜燜小黃魚（黃蠟丁、黃顙魚） 蒜燜小黃魚怎麼做]( "蒜燜小黃魚的做法 蒜燜小黃魚（黃蠟丁、黃顙魚） 蒜燜小黃魚怎麼做")
- “中秋月圓夜跟老公躺在牀上，回想起過去。。。我説：那一年的中秋節第一次從武漢來到此地，認識了一個叫關大傻的人，轉眼已經五年。。。老公説：那一年，一個叫張二傻的人從武漢來到此地，認識了一個關大傻，結果被大傻騙了，所以説二傻精不過大傻。。。哈哈哈~~~~五年，因為工作原因，中秋節...
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![黃花菜燜牛腩怎麼做-黃花菜燜牛腩的做法]( "黃花菜燜牛腩怎麼做-黃花菜燜牛腩的做法")
- “以前牛肉不是很貴的時候，到了冬天單位的食堂時不時就有【黃花菜燉牛肉】，因為我特別喜歡吃黃花菜，所以這【黃花菜燉牛肉】便成了我在食堂唯一喜歡的一道燉菜，不過大鍋燉出來的比較清淡，肉少湯多裏邊還有粉條充數，也就是圖個熱乎勁，後來牛肉貴了，這清湯寡水的燉牛肉就銷聲匿跡了...
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![啤酒燜酥魚的做法 鮮鹹啤酒燜酥魚 啤酒燜酥魚怎麼做]( "啤酒燜酥魚的做法 鮮鹹啤酒燜酥魚 啤酒燜酥魚怎麼做")
- “從小就喜歡吃魚，蒸、燒、煮、炸，怎麼樣吃都不厭。好久沒吃草魚了，正好老公休息，就買了這麼大一條魚，有7、8斤重呢。魚頭燉湯，魚身滑魚片，其餘的全部剁成小塊，用鹽醃製1小時。醃製好的魚塊被我分裝成小包裝，送入了冰箱冷凍起來，隨吃隨取···煎炸的魚塊不加啤酒來燜，就那麼吃也好...
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![黃酒燜肉怎麼做-黃酒燜肉的做法]( "黃酒燜肉怎麼做-黃酒燜肉的做法")
- “豬肉再貴，也得買點嚐嚐！黃酒燜肉，香氣撲鼻，肉質軟糯！”食材明細主料五花肉（750g）輔料黃酒（1袋）葱（適量）姜（3片）料酒（1勺）色拉油（少許）白糖（2大勺）鹽（少許）老抽（2勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）幹辣椒（3個）桂皮（1個）香葉（2片）八角（2個）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃酒燜肉的做法步驟1、五花肉洗淨切成塊2、起...
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![啤酒煎燜黃花魚怎麼做-啤酒煎燜黃花魚的做法]( "啤酒煎燜黃花魚怎麼做-啤酒煎燜黃花魚的做法")
- “我是一個地道的廣東人，而且是一個在海邊長大的姑娘，真的就是在海邊長大，走出家門幾百米路就能到海邊，小時候時不時會到海邊去買剛剛在海里捕撈回來的新鮮魚，按道理説住海邊的人應該都很擅長海鮮，可我倒是不太熟悉，以前是連蒸魚都蒸不好，應該説以前的我就不愛做飯，也不願去學，只是...
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![海鮮醬燜黃豆魚腩如何做簡單又好吃]( "海鮮醬燜黃豆魚腩如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯇魚腩：300黃豆：100輔料海鮮醬：2湯匙生薑：3片鹽：少量具體步驟1.黃豆洗乾淨後用水泡一個晚上（或者早上泡好，晚餐煮）；2.魚腩刮乾淨裏面的黑膜，清洗乾淨用少量的鹽稍為醃一下，生薑切片；3.熱油鍋，爆香薑片；4.魚腩擦乾水分，魚...
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![魚腩燜蘿蔔怎麼做-魚腩燜蘿蔔的做法]( "魚腩燜蘿蔔怎麼做-魚腩燜蘿蔔的做法")
- “魚腩燜蘿蔔沒有多大的賣相，卻是非常清甜鮮美的一道菜。魚腩是鯇魚接近肚子部位，相對魚頭，魚尾等別的部位，"啖啖肉"(廣州話，意謂每一口都是淨肉)”食材明細主料魚腩（300克）蘿蔔（1條）香菜（1顆）輔料鹽（適量）雞粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）薑絲（適量）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚腩...
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![黃酒燜大蝦怎麼做-黃酒燜大蝦的做法]( "黃酒燜大蝦怎麼做-黃酒燜大蝦的做法")
- “黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。黃酒味香濃郁，清淡不油膩，做成黃酒燜...
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![啤酒燜魚怎麼做-啤酒燜魚的做法]( "啤酒燜魚怎麼做-啤酒燜魚的做法")
- 食材明細主料鯉魚（1條）輔料奧爾良醃料（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）啤酒（1灌）葱（適量）料酒（適量）姜（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）啤酒燜魚的做法步驟1、鯉魚處理乾淨，去頭去尾，切小段大約厚一釐米（魚頭，魚尾不要扔掉哦！留着做湯）2、放葱姜，料酒拌勻醃製二十分鐘去腥3、準備葱姜4、鍋中刷油，...
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![黃豆黃酒燜豬蹄怎麼做-黃豆黃酒燜豬蹄的做法]( "黃豆黃酒燜豬蹄怎麼做-黃豆黃酒燜豬蹄的做法")
- 食材明細主料黃酒（2瓶）黃豆（300g）豬蹄（1只）輔料生抽（3勺）老抽（2勺）蠔油（2勺）料酒（2勺）桂皮（2塊）香葉（5片）生薑（2塊）大蒜（半顆）小米椒（4個）幹辣椒（6個）冰糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）普通（難度）黃豆黃酒燜豬蹄的做法步驟1、豬蹄冷水下鍋焯水2、黃豆提前泡3個小時3、燒開後煮2分鐘4、焯水的豬蹄過冷水洗...
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![甜黃酒燜蝦怎麼做-甜黃酒燜蝦的做法]( "甜黃酒燜蝦怎麼做-甜黃酒燜蝦的做法")
- “我用的是廣東客家人自己釀造的甜黃酒，含酒精度很低，烹飪後幾乎揮發完，不用擔心酒精過敏。據説當地人用來當婦女補品飲用，黃酒添加艾葉煲雞蛋或黃灑燜雞，燜豬手等，特別滋補。煮牛肉，海鮮添加適量黃酒可以去腥。黃酒可幫助血液循環，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效...
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![黃豆醬蒸魚腩的做法 家常蒸菜——黃豆醬蒸魚腩 黃豆醬蒸魚腩怎麼做]( "黃豆醬蒸魚腩的做法 家常蒸菜——黃豆醬蒸魚腩 黃豆醬蒸魚腩怎麼做")
- “今天給大家介紹的是一道很清淡的蒸魚腩，將東西調好放起鍋裏蒸十五分鐘即可，做法簡單，味道鮮美。”食材明細主料魚腩（250G）輔料薑絲（適量）蒜（適量）葱（適量）配料米酒（一小匙）油（一小匙）鹽（適量）糖（適量）黃豆醬（二大匙）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬蒸魚腩的做法步驟1、魚腩，米酒，黃豆...
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![客家黃酒燜雞的做法 濃濃黃酒香——客家黃酒燜雞 客家黃酒燜雞怎麼做]( "客家黃酒燜雞的做法 濃濃黃酒香——客家黃酒燜雞 客家黃酒燜雞怎麼做")
- “黃酒是我男朋友從他們帶過來的，本來是一大瓶的，拿回來後我們室友就喝了一大半瓶，只留下小碗，好吧不要浪費，就做客家黃酒燜雞！他們家的黃酒都是自家釀的，過年時我看到他奶奶用黃酒泮飯，酒量原來這麼好的！”食材明細主料雞（半隻）香菇（適量）輔料姜（三四片）蒜（適量）配料黃酒（一碗）醬油（小許）香油...
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![黃豆醬燜牛腩怎麼做-黃豆醬燜牛腩的做法]( "黃豆醬燜牛腩怎麼做-黃豆醬燜牛腩的做法")
- “軟糯，醬香味撲鼻，完美的搭配。”食材明細主料牛腩（1000克）黃豆醬（兩勺）輔料薑片（適量）八角（少許）香葉（少許）草果（少許）幹辣椒（適量）冰糖（少許）調料料酒（少許）油（少許）老抽（少許）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃豆醬燜牛腩的做法步驟1、準備好食材：如圖。2、牛腩切塊放水鍋中焯水加料酒。3、...
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![啤酒豆瓣燜黃魚的做法 吃過這頓再減肥=米飯殺手啤酒豆瓣燜黃魚 啤酒豆瓣燜黃魚怎麼做]( "啤酒豆瓣燜黃魚的做法 吃過這頓再減肥=米飯殺手啤酒豆瓣燜黃魚 啤酒豆瓣燜黃魚怎麼做")
- “今天回孃家剛到樓下就聞到廚房飄出的香味；媽媽給我準備好吃的呢~媽媽每次打電話都會暖心的説：什麼時候回來，給你做好吃的補一補。廚房盆子裏放了兩條黃魚肥肥的，讓人一看就想到吃的時候的香，媽媽要給我做拿手醬香味的啤酒豆瓣燜黃魚。不放一點水，完全用酒來做。饞的讓人口水...
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![紅酒土豆燜牛腩怎麼做-紅酒土豆燜牛腩的做法]( "紅酒土豆燜牛腩怎麼做-紅酒土豆燜牛腩的做法")
- “這道菜的主調料是大量的紅酒，為何如此重用呢？因為葡萄酒有很強的去腥除羶作用，尤其對烹製動物性菜品，如牛肉，羊肉類菜餚，不僅去腥除羶，還有增香調味作用呢葡萄酒中的醇類（如乙醇）與原材料中所含的有機酸產生一定的化學作用，從而生成酯類化合物，使菜餚的香氣變得很濃郁，味道變得更加...
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![黃酒燜豬耳的做法 黃酒悶豬耳 黃酒燜豬耳怎麼做]( "黃酒燜豬耳的做法 黃酒悶豬耳 黃酒燜豬耳怎麼做")
- “黃酒也屬於調味料的一種，煮肉類、海鮮都可以適量添加，不僅有營養，味道也是很不錯的。”食材明細主料豬耳朵（一隻）豆乾（三塊）杏鮑菇（150g）輔料黃酒（一碗）醬油（適量）蠔油（適量）葱花（適量）食鹽（少許）甜味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃酒燜豬耳的做法步驟1、豬耳朵一隻，太大怕洗不乾淨切半了...
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![黃酒燜雞怎麼做-黃酒燜雞的做法]( "黃酒燜雞怎麼做-黃酒燜雞的做法")
- “黃酒煮雞是一道傳統的客家名菜，香甜爽口，補氣，補腎，客家人常作為產後月子餐，平時補補也是不錯的。朋友媽媽送了自釀的一大桶正宗客家紅棗枸杞糯米黃酒，偶爾買只雞來煮上一鍋，雞肉滲入了甜醇的黃酒，吃起來有香香暖暖的味道。”食材明細主料母雞（1個）紅棗枸杞黃酒（500ml）輔料姜（1塊）鹽（2...
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![黃豆醬燒魚腩怎麼做-黃豆醬燒魚腩的做法]( "黃豆醬燒魚腩怎麼做-黃豆醬燒魚腩的做法")
- 食材明細主料鰱魚腩（適量）輔料姜（少許）蒜（少許）蒜苗（少許）香芹（少許）調料油（適量）黃豆醬（少許）糖（少許）醬油（少許）酥炸粉（少許）米酒（少許）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃豆醬燒魚腩的做法步驟1、準備:鰱魚腩，清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。2、放少許米酒抓勻，然後裹一層薄薄的酥炸粉。3、備:姜，...
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![黃酒燜豬蹄怎麼做-黃酒燜豬蹄的做法]( "黃酒燜豬蹄怎麼做-黃酒燜豬蹄的做法")
- 食材明細主料豬蹄（半隻）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）黃酒（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃酒燜豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨切好。2、倒入鍋裏焯水5分鐘撈起沖洗乾淨。3、鍋裏熱油，倒入豬蹄大火翻炒均勻，然後加入黃酒，醬油，蒜末繼續翻炒5分鐘。4、轉入砂鍋，加入適量...
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![黃豆醬蒸魚腩怎麼做-黃豆醬蒸魚腩的做法]( "黃豆醬蒸魚腩怎麼做-黃豆醬蒸魚腩的做法")
- “東北的大醬，南方的黃豆醬是近親嗎？黃豆醬除了做醬料，還可以搭配各種各樣的食材，先來一道簡單的：黃豆醬蒸魚腩吧。”食材明細主料魚腩（500g）輔料黃豆醬（一匙）香葱（適量）生薑（適量）調料醬油（適量）白糖（適量）料酒（適量）生粉（適量）油（適量）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃豆醬蒸魚腩的做法步驟...
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味味甜
