椒麻雞怎麼做-椒麻雞的做法

“吃着好麻，但是停不下來。”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

椒麻雞的做法步驟

• 1、準備食材，葱姜切段。

• 2、青辣椒切段，花椒青花椒泡水，葱和姜切段切塊。

• 3、雞腿洗乾淨，冷水下鍋，放入青辣椒段，葱姜段。

• 4、放入一點鹽，加一點底味。

• 5、大火煮。

• 6、大火煮開。

• 7、撇去浮末，煮30分鐘。

• 8、雞腿煮好撈出，放入涼水中過涼。

• 9、平底鍋燒油，放入青辣椒葱姜段。

• 10、放入花椒青花椒，炒出香味。

• 11、加入一勺雞湯。

• 12、一勺醬油。

• 13、雞腿放涼後，撕下雞肉，放入葱段和香菜，倒入料汁（過濾掉調料渣），味道不夠的話，再加一點麻油。