圖解-青椒皮蛋這麼簡單還不趕快給我學起來

皮蛋這麼好吃的東西當然不能剝皮就吃，除了煮粥，在夏天最喜歡的就是涼拌皮蛋啦！青椒皮蛋這麼經典怎麼還能説不會呢！切個皮蛋、切個青椒、切點葱花、熱個油，加點鹽，熱油潑它！這不就大功告成了！這麼簡單你還敢説不會？！

主料

皮蛋 ：2個
青椒 ：6個

輔料

香葱 ：少許
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好兩個皮蛋，六個青椒，香葱

第二步

大蒜切碎，青椒切成小段

第三步

黃皮蛋剝開

第四步

用筷子把黃皮蛋夾成小塊，放置盤中

第五步

熱鍋冷油，把蒜沫放入鍋中炒香

第六步

加入青椒段翻炒，直至青椒變軟

第七步

加入一勺生抽，一小勺鹽繼續翻炒，炒出顏色關火

第八步

在皮蛋上加上炒好的青椒蒜蓉

第九步

一個小碗，在裏面加入一勺生抽，一勺醋，一小勺辣椒，調勻

第十步

把醬料均勻淋在皮蛋上,撒上葱末

第十一步

擺盤，完成