鮮蝦香菇蔬菜水餃怎麼做-鮮蝦香菇蔬菜水餃的做法

“現在養殖蝦上市了，便宜，而且都是活蝦。泡點香菇木耳，看看冰箱裏有的蔬菜，包餃子。鮮活的蝦不好剝皮，所以我在冰箱凍了一下，化凍後好剝皮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦香菇蔬菜水餃的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、麪粉加適量水和麪，醒面20分鐘備用。

• 3、冬瓜去皮洗淨，搓成絲，擠幹水分備用。

• 4、白蘿蔔搓絲焯水，去除異味，擠幹水分備用。

• 5、豆角去筋，洗淨，煮熟，過涼。

• 6、將豆角剁碎，擠幹水分備用。

• 7、鮮蝦剝皮，去除蝦線備用（活蝦不好剝皮，在冰箱冷凍一下再化凍，就好剝皮了）。

• 8、雞蛋打散，炒熟備用。

• 9、水髮香菇和木耳剁碎，連同冬瓜，豆角，白蘿蔔，雞蛋，鮮蝦放在一起。

• 10、加入葱薑末，五香粉，鹽味精，香油，攪拌好餃子餡。

• 11、做劑子，擀麪皮，包好餃子。

• 12、開水下鍋煮餃子，將餃子煮熟即可。

• 13、鮮蝦香菇蔬菜水餃。