韭菜平菇鮮蝦餃的做法 立冬的餃子：韭菜平菇鮮蝦餃 韭菜平菇鮮蝦餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜平菇鮮蝦餃的做法步驟

• 1、取110克清水。

• 2、放200克麪粉。

• 3、揉成麪糰，放一邊醒着。

• 4、平菇洗淨。

• 5、撕成小塊，冷水下鍋焯水，開鍋即可。

• 6、撈出放涼。

• 7、取50克，切成碎末。

• 8、鮮蝦洗淨。

• 9、去頭去殼洗淨。

• 10、切丁。

• 11、肉糜，蘑菇和蝦仁放一起。

• 12、放食鹽。

• 13、放雞精。

• 14、放生抽。

• 15、放花生油。

• 16、攪拌均勻，靜止入味。

• 17、韭菜摘好，不是大棚韭菜哦。

• 18、洗淨，瀝乾水分。

• 19、取100克切末。

• 20、放肉糜中。

• 21、攪拌均勻。

• 22、醒好的麪糰，揉光滑。

• 23、取一塊搓長條。

• 24、揪成劑子。

• 25、擀成皮。

• 26、包餃子。

• 27、全部包完。

• 28、老公來電話説不回來吃了，拿取一些冰起來。

• 29、放冰箱，明早煮。

• 30、剩下的煮給我自己吃。

• 31、鍋燒熱水。

• 32、水開下餃子，用勺子輕輕划動，防止粘鍋。

• 33、煮開。

• 34、加涼水，再煮開。總共煮三開即可。

• 35、撈出餃子。

• 36、擺盤。

• 37、成品。

• 38、開動。