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關於巧克力可可蛋糕卷的做法步驟的餐飲百科

巧克力可可蛋糕卷怎麼做-巧克力可可蛋糕卷的做法

  • 巧克力可可蛋糕卷怎麼做-巧克力可可蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料大雞蛋（4個）玉米油（40g）牛奶（45g）可可粉（15g）低粉（45g）輔料細砂糖（40g）調料淡奶油（180g）細砂糖（20g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）巧克力可可蛋糕卷的做法步驟1、可可粉和玉米油攪拌。2、加入牛奶攪拌均勻。3、篩入低粉攪拌。4、加入蛋黃攪拌。5、劃一字把蛋糊攪至順滑...
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巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷怎麼做

  • 巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料蛋黃（3個）玉米澱粉（8克）蛋清（3個）白糖（70克）可可粉（5克）檸檬汁（2毫升）牛奶（30克）低筋粉（50克）泡打粉（1/4小勺）鹽（1/8小勺）淡奶油（125毫升）巧克力醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）巧克力蛋糕卷的做法步驟1、將蛋黃和20克白糖用電動打蛋器攪打至糖融化，蛋液變濃稠，加入牛奶、...
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聖誕可可巧克力海綿蛋糕怎麼做-聖誕可可巧克力海綿蛋糕的做法

  • 聖誕可可巧克力海綿蛋糕怎麼做-聖誕可可巧克力海綿蛋糕的做法

  • “眾所周知，可可粉是消泡大王，所以每次做可可蛋糕都要非常之小心翻拌才行，不能都會功虧一簣，這次用了半全蛋法做了這款可可巧克力海綿蛋糕，既不用坐熱打發，也不會擔心消泡問題。可可粉是加在黃油和牛奶混合後中的，大大的減少了消泡的困擾，本次用的烤箱是UKOEOHQ35蒸汽烤箱，蒸烤合...
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芒果巧克力蛋糕卷怎麼做-芒果巧克力蛋糕卷的做法

  • 芒果巧克力蛋糕卷怎麼做-芒果巧克力蛋糕卷的做法

  • “閒下來把家裏好好收拾了一翻，順帶着把冰箱整理了一下。看到還有兩個芒果沒有吃，想想好幾天沒有自己做吃的給寶貝了，於是做了這款蛋糕卷。因為寶貝着急着要吃，切的時候蛋糕卷還沒有冷透，切出來的形狀也不是很好。但是口感非常地糯軟。香甜可口，外加巧克力濃郁的香味，寶貝又是喜...
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巧克力淋面可可卷怎麼做-巧克力淋面可可卷的做法

  • 巧克力淋面可可卷怎麼做-巧克力淋面可可卷的做法

  • “可可奶油卷，淋上一層巧克力奶油醬，普通的卷卷似乎也華麗了。”食材明細主料低筋麪粉（55克）可可粉（10克）雞蛋（3個）牛奶（60克）玉米油（30克）蛋黃用白糖（15克）蛋白用白糖（50克）輔料黑巧克力（120克）巧克力用淡奶油（80克）內餡用淡奶油（200克）內餡淡奶油用白糖（20克）內餡用巧克力榛子醬（適量）外飾用淡奶...
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巧克力夾心蛋糕的做法 我的可可巧克力夾心蛋糕 巧克力夾心蛋糕怎麼做

  • 巧克力夾心蛋糕的做法 我的可可巧克力夾心蛋糕 巧克力夾心蛋糕怎麼做

  • “今晚下班後，看天色尚早，於是做晚飯前先做了個蛋糕。因為上次敗了1公斤純巧克力，所以要努力把它利用起來。今晚就做了個可可巧克力夾心蛋糕。哈哈，做出來的成品很濕潤，口感巧克力味濃香，黃油和奶油的味道又互相交纏在一起。總的一句：味道好極了！哈哈，又一個成功的作品面世咯。。...
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巧克力熔巖蛋糕的做法 巧克力熔巖蛋糕（零失敗的詳細步驟分解版） 巧克力熔巖蛋糕怎麼做
巧克力樹樁蛋糕卷怎麼做-巧克力樹樁蛋糕卷的做法

  • 巧克力樹樁蛋糕卷怎麼做-巧克力樹樁蛋糕卷的做法

  • 食材明細巧克力蛋糕可可粉（15g）玉米澱粉（15g）低筋麪粉（30g）雞蛋（5個）細砂糖（50g）海藻糖（50g）輔料可可奶油淡奶油（240g）細砂糖（30g）可可粉（15g）巧克力甘納許黑巧克力（180g）白巧克力（60g）黃油（25g）淡奶油（180g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力樹樁蛋糕卷的做法步驟1、低粉可可粉玉米澱粉過篩...
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巧克力奶油蛋糕卷怎麼做-巧克力奶油蛋糕卷的做法

  • 巧克力奶油蛋糕卷怎麼做-巧克力奶油蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（50g）可可粉（10g）白糖（60g）牛奶（45g）玉米油（55g）白醋（幾滴）輔料淡奶油（150g）砂糖（15g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）巧克力奶油蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分別放入無油無水的容器中。2、蛋黃中加入牛奶和玉米油攪拌均勻。3、篩入低粉和可可粉。4、攪拌...
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巧克力醬蛋糕卷怎麼做-巧克力醬蛋糕卷的做法

  • 巧克力醬蛋糕卷怎麼做-巧克力醬蛋糕卷的做法

  • “看到朋友做的巧克力醬蛋糕卷立馬被他的花紋和做法給吸引住了，這蛋糕卷用的是全蛋打發的方法，我這懶人最喜歡做全蛋的蛋糕啦哈，所以一看蛋糕卷居然也可以用全蛋打發的方法來做就躍躍欲試了！只可惜家裏沒有巧克力醬了，我用巧克力糖漿代替做的，下次買了巧克力醬繼續再戰。今天這...
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巧克力可可戚風蛋糕怎麼做-巧克力可可戚風蛋糕的做法

  • 巧克力可可戚風蛋糕怎麼做-巧克力可可戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（8個）低粉（125克）澱粉（15克）可可粉（10克）輔料白糖（130克）好時巧克力醬（20克）牛奶（135克）色拉油（90克）鹽（2克）檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力可可戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃、蛋白分開，白糖、低粉、澱粉可可秤重。2、蛋黃加入鹽和10克糖拌勻後加入油拌勻...
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巧克力棉花蛋糕卷的做法 日式巧克力棉花蛋糕卷 巧克力棉花蛋糕卷怎麼做

  • 巧克力棉花蛋糕卷的做法 日式巧克力棉花蛋糕卷 巧克力棉花蛋糕卷怎麼做

  • “這款“日式棉花巧克力蛋糕卷”口感要比戚風蛋糕卷更加細膩、綿軟，有着入口即化般的輕盈，含在口中有一股淡淡的香草清香～此配方適用烤盤28*28”食材明細主料香草精（2滴）糖粉（30g）玉米油（41ml）雞蛋（4顆）細砂糖（60g）可可粉（15g）檸檬汁（2滴）草莓（5顆）低筋麪粉（41g）朗姆酒（5ml）淡奶油（300ml）熱水（50ml）...
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巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷--長帝貝貝CRWF32AM烤箱 巧克力蛋糕卷怎麼做

  • 巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷--長帝貝貝CRWF32AM烤箱 巧克力蛋糕卷怎麼做

  • “長帝貝貝CRWF32AM，容量32L，正適合家庭用量。獨立控温，上下4個發熱管。智能多功能烤箱、可預約時間、麪包/蛋糕、發酵/解凍、餅乾/蛋撻、烤肉/紅薯、上烤/轉叉.....海量的雲食譜，最重要的還有風機和燈光。（PS：一般小烤箱都沒有）。聽到這些是不是特想擁有？5月初已經震撼上市，據説...
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巧克力旋風蛋糕卷怎麼做-巧克力旋風蛋糕卷的做法

  • 巧克力旋風蛋糕卷怎麼做-巧克力旋風蛋糕卷的做法

  • “今天用美的華凌kaoker1烤箱來製作好吃又好看的巧克力旋風蛋糕卷，不得不説這烤箱温度非常精準，爐內温度均衡。每次用新烤箱我都習慣先烤一個蛋糕捲來測試一下，今天出爐的那一刻着實驚豔了我。上色非常均勻。Kaoker爐是風爐和平爐跨界產品，兼備兩者優點！可以像風爐一樣温場均...
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摩卡巧克力蛋糕卷怎麼做-摩卡巧克力蛋糕卷的做法

  • 摩卡巧克力蛋糕卷怎麼做-摩卡巧克力蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料巧克力海綿蛋糕（30X40公分）無鹽奶油（55g，融化）低筋麪粉（25g）玉米粉（25g）無糖可可粉（30g）細砂糖（120g）全蛋（4顆）蛋黃（2顆）摩卡巧克力慕斯（1）濕潤咖啡糖漿（1）輔料苦甜巧克力（110g）牛奶（30ml）咖啡奶酒（適量，可用咖啡牛奶代替）動物性鮮奶油（300g）細砂糖（25g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）摩...
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巧克力蛋糕卷怎麼做-巧克力蛋糕卷的做法

  • 巧克力蛋糕卷怎麼做-巧克力蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料玉米油（50毫升）可可粉（30克）雞蛋（4個）牛奶（60毫升）巧克力（30克）低粉（100克）白糖（60克）調料醋幾滴（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋黃4個。2、巧克力碎，可可粉過篩。3、玉米油加熱倒入可可巧克力攪拌均勻。4、加入60克牛奶。5、再倒入雞蛋...
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充滿愛之味的生日蛋糕（附裱花步驟） 巧克力水果蛋糕怎麼做-巧克力水果蛋糕的做法 【巧克力水果蛋糕】－－－
巧克力可可的做法 巧克力可可戚風 巧克力可可怎麼做

  • 巧克力可可的做法 巧克力可可戚風 巧克力可可怎麼做

  • “立方體的烤箱體，特別的烤盤，上下三根發熱管，下層用了隔熱層，上下管獨立控温，開始折騰,也為了各種零食折騰”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（15g+50g）玉米油（25g）牛奶（50g）可可粉（10g）低粉（45）德芙黑巧（40g）輔料玉米澱粉（2g）鹽（1g）白醋（幾滴）其他（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）巧克力可可的做法步驟1...
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波點巧克力蛋糕卷的做法 朗姆波點巧克力蛋糕卷 波點巧克力蛋糕卷怎麼做

  • 波點巧克力蛋糕卷的做法 朗姆波點巧克力蛋糕卷 波點巧克力蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉（70克）雞蛋（4個）綿白糖（60克）酸奶（50克）可可粉（10克）玉米油（40克）朗姆酒（5ml）泡打粉（2克）輔料蜂蜜（20克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）波點巧克力蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃2、蛋白3、蛋黃里加20克綿白糖4、40克玉米油5、50克酸奶6、70克蛋糕粉7、加5ml朗姆酒、2克泡打...
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巧克力可可杯子蛋糕怎麼做-巧克力可可杯子蛋糕的做法

  • 巧克力可可杯子蛋糕怎麼做-巧克力可可杯子蛋糕的做法

  • “巧克力口味一般都要比原味的討喜，因為巧克力醇厚苦澀的味道可以中和掉奶油霜或翻糖膏中過分的甜膩，快來學下哦~”食材明細主料雞蛋（5只）砂糖（80克）牛奶（60克）大豆油（60克）低筋麪粉（150克）可可粉（10克）輔料泡打粉（3克）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）巧克力可可杯子蛋糕的做法步驟1...
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巧克力可可蛋糕怎麼做-巧克力可可蛋糕的做法

  • 巧克力可可蛋糕怎麼做-巧克力可可蛋糕的做法

  • “有段時間沒做蛋糕了，做這個蛋糕的時候居然把砂糖全部倒到蛋黃裏了。還有烤的過程各種的開裂～所以還是要常做熟能生巧嘛！”食材明細主料低粉（50g）法芙娜可可粉（10g）牛奶（40g）玉米油（40g）白砂糖（50g）大雞蛋（3個）輔料德芙巧克力（適量）檸檬汁（幾滴）其他（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）巧克力可...
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脆皮巧克力可可小蛋糕怎麼做-脆皮巧克力可可小蛋糕的做法

  • 脆皮巧克力可可小蛋糕怎麼做-脆皮巧克力可可小蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（3個）低粉（45g）輔料木糖醇（35g）可可粉（5g）淋面黑巧克力（50g）椰子油（15g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）脆皮巧克力可可小蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離，將蛋白放冰箱冷凍至四邊有冰渣。2、蛋黃加酸奶攪拌均勻。3、篩入低粉攪拌至無顆粒順滑。4、加入椰子油攪拌至...
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巧克力蛋糕卷的做法 零失敗巧克力蛋糕卷 巧克力蛋糕卷怎麼做

  • 巧克力蛋糕卷的做法 零失敗巧克力蛋糕卷 巧克力蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（90g）可可粉（6g）雞蛋（4個）油（30g）白糖（90g）檸檬汁（1勺）牛奶（60g）輔料淡奶油（125ml）水果（任意）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力蛋糕卷的做法步驟1、白糖30克2、牛奶60克3、油30克4、攪拌均勻至糖融化5、放入蛋黃6、篩入低筋麪粉90克，可可粉6克7、攪拌均勻8、蛋白...
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巧克力可可古早味蛋糕怎麼做-巧克力可可古早味蛋糕的做法

  • 巧克力可可古早味蛋糕怎麼做-巧克力可可古早味蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（7個）低粉（90）油（75）白糖（50）牛奶（60）鹽（1克）可可粉（5克）巧克力醬好時（適量）輔料檸檬汁（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力可可古早味蛋糕的做法步驟1、材料：雞蛋、油、低粉（糖、巧克力醬和可可粉沒有拍照）。2、蛋黃、蛋白分離。3、油加熱至70度後曬入低粉拌勻後放...
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巧克力脆皮蛋糕卷怎麼做-巧克力脆皮蛋糕卷的做法

  • 巧克力脆皮蛋糕卷怎麼做-巧克力脆皮蛋糕卷的做法

  • “最近經常在朋友圈看到這個巧克力脆皮蛋糕卷，它還有一個名字——夢龍捲。正好家裏的巧克力，奶油都有，就正好做一個給孩子們過過癮。”食材明細蛋糕卷蛋糕卷：雞蛋（4個）葵花籽油（40克）低筋粉（70克）可可粉（10克）牛奶（70克）糖（50克）輔料烤熟的花生（50克）巧克力脆皮牛奶巧克力（200克）巧克力夾餡54...
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