泰式椒麻雞的做法 讓不吃辣的你愛上它【泰式椒麻雞】 泰式椒麻雞怎麼做

“我全家人都不怎麼會吃辣的食物，唯獨這道【泰式椒麻雞】就對它情有獨鍾，吃了還想再要一份。它酸酸辣辣中又帶點兒滴甜味，真得是讓人有點欲罷不能的感覺。我家小子吃了一份又一份。。。。。。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式椒麻雞的做法步驟

• 1、雞腿去骨放醃料拌勻，多抓幾下讓其入味。（雞蛋+胡椒粉+糖+雞精粉）

• 2、拌好之後放入冰箱醃製半小時。（有時間就多醃下咯，較為入味）

• 3、香菜和蒜切成末，檸檬擠汁去籽，紅辣椒切圈圈。（喜歡更辣滴可放一條或更多的紅辣椒）

• 4、小碗中放入步驟（3）和糖，魚露，泰式甜辣醬拌勻待用。

• 5、醃好的肉2面都均勻地沾上一層地瓜粉。

• 6、竹筷放入油中傍邊冒出小小泡泡的油温即可。

• 7、把雞肉先皮面向下放入油中，中火炸。

• 8、炸幾分鐘後再翻面炸另一邊，反覆幾次至肉外層酥脆，裏面熟透即可。

• 9、撈起瀝乾油份，放案板上待涼後切成一口大的塊狀。

• 10、裝盤淋上步驟（4）所調好的醬汁即可。

• 11、酸辣開胃滴【泰式椒麻雞】