泰式甜辣蟹斗的做法 泰式甜辣蟹鬥！ 泰式甜辣蟹鬥怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

泰式甜辣蟹斗的做法步驟

• 1、蟹上鍋蒸10分鐘，拆出蟹肉，蟹殼用牙刷刷乾淨備用。

• 2、蟹肉和肉末放入碗中，調入少許鹽、花雕酒、胡椒粉、姜未攪拌均勻。

• 3、將攪伴好的蟹肉飽滿地塞入蟹殼中，上鍋隔水蒸20分鐘，青菜放水中焯一下，鋪盤底裝飾。

• 4、鍋中放少許水燒開，放入泰式甜辣醬、鹽、生粉勾芡，淋在蒸好的蟹鬥上，盤的四周圍上聖女果，即可成品。

小竅門

一定要用花雕酒，花雕酒即能祛除腥味，又能提鮮。