泰式咖喱雞怎麼做-泰式咖喱雞的做法

“本單選用的三種配菜都是泰餐中最常見的搭配，咖喱其實有很多種蔬菜搭配，不僅僅只有土豆和紅蘿蔔，收藏我的咖喱系菜單，讓你每次的咖喱餐都不重樣哦~”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式咖喱雞的做法步驟

• 1、蔬菜清湯料可以換其他的湯料，或者高湯。花生醬要用塗麪包的那種，不要用那種花生和芝麻混合的，做出來會竄味兒。

• 2、雞胸不醃製，切條，放油炒到斷生，出鍋待用。

• 3、鍋內放油，放咖喱醬下去炒開。

• 4、加椰漿。

• 5、加花生醬，蒜末，蔬菜清湯料和適量水（如果加高湯，就不要再加水了），攪拌均勻。

• 6、先放入耐煮的荷蘭豆和胡蘿蔔，直到變軟（耐煮的蔬菜一定要在咖喱汁中煮，入味）

• 7、放入筍片和雞肉，稍煮片刻。（雞肉在放的時候注意要把滲出的水倒掉，也不要煮太久，雞肉會老）

• 8、加鹽調味後，放入一點檸檬草醬（要吃正宗的泰式咖喱，檸檬草的味道必不可少）

• 9、最後水澱粉勾芡。

• 10、出鍋~

• 11、正宗的泰式咖喱雞，趕緊來嘗一嘗啦！