- “吃清蒸魚沒有刺,口感特別好”食材明細主料草魚(1條)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)油(適量)花椒(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸魚片的做法步驟1、魚切片醃製。2、切好葱,蒜,姜。3、將醃好的魚擺盤。4、一層葱姜一層魚。5、上鍋蒸10分鐘後控水,放入葱絲,薑絲,花椒,辣椒...
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- “夏日裏做菜最大的麻煩就是油煙太大,美廚娘們最大的殺手鐗,如何才能做出既美味又簡單又沒有油煙危害的菜餚呢,lily閒來無事自己在家做的個蒸魚,顯擺顯擺,第一次發帖,大家多多關照”食材明細主料青魚(半條)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)生薑(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)茶籽油(適量)鹽(適量)微辣...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青魚:250輔料鹽:適量葱:適量姜:適量料酒:適量油:適量紅椒:適量具體步驟1.青魚一段2.切片3.加料酒,鹽,醃製2小時4.洗一下,裝盤,加葱,姜,料酒5.燒飯時,放入電飯鍋蒸,飯好魚也好6.拿去葱姜,加紅椒和葱段,熱油鍋,油熱淋上烹...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料魚:一條輔料大蒜:個葱:根具體步驟1.將魚洗淨切片備用。2.把這些食材先也把他切好備用。3.擺盤的時候把薑片放在最下面,蒸好後。會有蒜香味。再把那個葱絲薑絲,還有蒜片,再倒一點那個蒸魚鼓油。上蒸鍋,7分鐘...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚:輔料蒜末:醬油:料酒:葱末:薑末:胡蘿蔔末:具體步驟1.魚切片,用少許鹽塗酒醃10分鐘2.擺盤(下面放一些蒜末,蒸好了以後有股蒜香)3.上面放葱末,薑末,胡蘿蔔末,專門蒸魚的醬油4.上籠蒸7分鐘...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鰱魚肉:2片輔料鹽:適量葱:1棵醋:適量胡椒粉:適量姜:1小塊油:適量醬油:適量料酒:適量具體步驟1.魚肉片成厚片,姜切絲葱切葱花2.魚肉用少許醬油醋鹽料酒胡椒粉抓均勻醃一會,盤子底部鋪一些薑絲3.把魚肉碼放在盤子...
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- “一次偶然的機會嚐到了這個外表猙獰,魚肉卻超級鮮嫩的鴉片魚頭,從此對它鍾愛有加。鴉片魚頭用清蒸的手法烹飪不僅保持了食材的鮮味,而且製作起來也超級簡單!”食材明細主料鴉片魚頭(1個)輔料黃酒(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)薑片(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸...
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- 食材明細主料龍利魚(1條)胡椒粉(適量)蛋清(1個)花椒油(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)葱絲(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸龍利魚片的做法步驟1、將龍利魚解凍切成薄片;2、龍利魚片放適量鹽、胡椒粉抓勻;3、龍利魚片放適量澱粉和1個蛋清抓勻;4、將龍利魚片醃製片刻;5、鍋內加水燒...
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- “鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,營養專家指出,它的蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低至少於0.5%,幾乎等於鯊魚肉。更重要的是,鱈魚的肝臟含油量高達45%,同時含有A,D和E等多種維他命。鱈魚低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等...
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- 食材明細主料黑魚(適量)輔料黃瓜(適量)黑木耳(適量)魚香(口味)溜(工藝)數小時(耗時)高級(難度)清炒魚片的做法步驟1、去頭、去鱗、去除內臟,2、剝皮。3、剔除魚肉,4、片薄片,加蛋清抓勻。5、下鍋焯水,6、配黃瓜片、黑木耳清炒。7、成品...
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- “魚類食品味道鮮美,營養豐富,它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品。它富含多種營養,是比較理想的蛋白質食物。多吃魚好處多多。”食材明細主料鯧魚(6條)葱(1段)姜(1塊)原汁醬油(1勺)料酒(1勺)醋(1勺)鹽(少許)輔料蒸魚豉油(半勺)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸魚的做法步驟...
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- “我家養了兩隻“貓”,平時很喜歡吃魚,舉凡是魚類都很愛。一般做的最多的是水煮魚,這次嘗試了清淡的口味,用幹豆豉和甜椒來蒸魚,豆豉的香和辣椒的味道融合了魚的鮮味,鮮鮮的,香香的,很開胃的做法,夏日的推薦菜,分享給大家”食材明細主料白鰱魚(適量)輔料料酒(適量)甜椒(適量)鹽(適量)配料大...
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- 食材明細主料牙片魚(1條)輔料生薑(1塊)大葱(1棵)香菜(適量)配料紅辣椒(適量)精鹽(適量)料酒(適量)橄欖油(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸牙片魚的做法步驟1、製作此道菜的材料。2、葱、姜、紅辣椒切細絲備用。3、把魚的內臟和魚鱗清洗乾淨備用。4、這條魚好大的,...
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- “學得網上朋友的,味道很鮮嫩。我覺得蒜茸多些更好吃。”食材明細主料巴沙魚(適量)輔料洋葱(1個)鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)胡椒粉(少量)土豆澱粉(適量)大蒜子(適量)小紅椒(3個)香葱(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸巴沙魚片的做法步驟1、巴沙魚切片。2、放鹽,少量胡椒粉,適量...
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- “魚片也可以三合一啦,哈哈。為了使蒸魚片的口感更加豐富,也為了使魚片蒸出來夠香且不柴,今天加了肉片和絲瓜,一層層疊加,蒸好後夾起來三種食材合為一體,所有我把它叫做三合一。”食材明細主料魚片(200g)豬肉(70g)絲瓜(一根)輔料黃酒(15g)配料鹽(2g)胡椒粉(2g)生抽(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
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- “巴沙魚柳肉質鮮嫩,不腥,無刺,很適合孩子食用✅✅(會有人誤認為巴沙魚如同鮎魚一樣不乾淨,不能吃,其實不是這樣的,巴沙魚是東南亞一代人工養殖的,繁殖產量高,為了保存營養一般運送到超市都是帶冰的,回家去了冰,魚肉也沒有多少)清蒸巴沙魚柳做法簡單易學,省時省力,也能更多的保留魚的營...
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- 食材明細主料鴉片魚(適量)輔料蒸魚豆豉(適量)小葱(適量)姜(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸鴉片魚的做法步驟1、冰凍鴉片魚,解凍、去鱗,切成幾塊,小葱和姜備用2、葱、姜切絲,盤子中先鋪一層薑絲,魚放在上面,再鋪一層姜、一半葱絲,下鍋蒸10分鐘3、蒸好後,去掉上面鋪的葱薑絲,倒...
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- 食材明細主料魚(1條)青椒絲(適量)大葱(適量)薑片(適量)紅椒絲(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸魚的做法步驟1、準備好主輔料2、魚太大了,切開了蒸的,魚身上和身下都放上薑絲和葱絲3、大火蒸15分鐘4、撿出魚身上的薑絲和葱絲,重新換一個盤子,鋪上青紅椒絲和...
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- 食材明細主料鱸魚(1條)輔料大葱(適量)姜(適量(切成圓的))清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鱸魚片的做法步驟1、魚和肉片切開,魚切片,兩刀為一片。大葱切小段,姜切圈。2、魚肉醃一下放酒,鹽,糖,生粉,油抓勻醃一會。3、把醃好的魚骨和魚肉擺盤。4、放大蒜和姜,撒點油,蒸7分鐘。5、把蒸...
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- “以前在超市看到鴉片魚頭,賣的還挺貴,一斤20塊錢,我就在想一個魚頭至於賣那麼貴嗎?長的還那麼醜,每次都與它擦身而過。。這次去市場買菜,實在想不出該買什麼。各位是不是也一樣,每次去市場,看着那麼多菜,就是不知從哪下手。剛好看到賣魚的,也有賣鴉片魚頭,比超市便宜,17元一斤,我就...
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- 食材明細主料草魚肉(適量)輔料黃瓜(適量)配料生抽(適量)白糖(少許)姜(適量)酒(適量)鹽(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸魚片花的做法步驟1、買回來的魚塊按自己所想做的菜切塊。(我用魚腩做紅燒,魚片做清蒸,剩下的碎料剁蓉做了魚丸)2、將去了魚刺的魚肉切片。3、用酒,薑汁,少許鹽...
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- 食材明細主料新鮮福壽魚(600克)輔料葱(一顆)姜(二片)紅椒(小半節)蒸魚豉油(三勺)油(二勺)檸檬(一片)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。2、紅椒切絲,姜葱切小,葱葉撕細。3、再擠上檸檬汁,很好的去腥味醃製十五分鐘。4、把姜葱,...
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- “愛吃辣的朋友可是有口福了,紅福魚富含多種脂肪酸,維生素A和D,甘油醚,類固醇及魚蛋白隆解物等,還含有豐富的硒元素。對身體非常有好處。搭配上剁椒和泡椒,可謂是三辣賽過年了。”食材明細主料紅福魚(2條)剁椒(適量)泡椒(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)葱(適量)洋葱(適量)白胡椒粉(適量)中辣(口味)...
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- 食材明細主料黑魚(一條)輔料雞蛋清(一個)紅菜椒(適量)調料蒸魚豉油(一大勺)葱花(適量)鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸黑魚片的做法步驟1、黑魚洗淨片魚片加料酒,澱粉,蛋清,鹽醃製。2、醃製好的魚片擺上盤子,上鍋蒸十五分鐘,撒上蒸魚豉油再蒸兩三分鐘。3、最後端出...
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- “魚頭表皮內還含有豐富的膠原蛋白;此外,其腦黃金含量是普通魚頭的36倍,它對軟化血管、降低血脂、健腦、延緩衰老有着極為重要的作用!鴉片魚頭含有鈣、磷、鐵、維生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物豐富得多的不飽和脂肪酸。”食材明細主料魚頭(1只)輔料香葱(適量)薑絲(適量)配料...
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