泰式咖喱刀魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
油 :適量
主料
帶魚 :一條輔料
黃金咖喱塊 :2塊油 :適量
1. 帶魚收拾沖洗乾淨後,切成段,瀝乾水分。
2. 放油鍋裏兩面煎至金黃色。
3. 撈出瀝油,放盤子裏備用。
4. 鍋中加少許水燒開後關火,放入咖喱塊,水的量以能沒過帶魚為宜。
5. 不停攪拌至咖喱塊完全融化。
6. 將煎好的帶魚放進去,小火燉至湯汁收濃,每塊帶魚都裹上咖喱汁為止。
1.帶魚煎之前一定要抹乾魚身上的水分,防止濺油。2.鍋燒熱以後再放油,油燒熱了放魚小火煎,這樣魚才不會煎破。3.一定要等一面煎至魚皮焦了以後再翻面,着急翻面也會將魚弄破哦。4.水燒開以後要關火再放咖喱塊。5.放進刀魚後要小火慢燉至刀魚渾身裹上咖喱汁,這樣才入味。6.加點椰汁會更有風味,家裏沒有就省略了,不過這樣味道已經很好啦。
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