泰式咖喱豬排蛋包飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬排 ：一片
洋葱 ：半個
土豆 ：一個
雞蛋 ：兩個
牛奶 ：一湯勺
三色蔬菜 ：適量
番茄 ：一個
隔夜米飯 ：一人份

輔料

番茄醬 ：一湯匙
咖喱膏 ：一塊
鹽 ：適量
醬油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.平底鍋放油，等油熱了之後。把豬排放入鍋，煎至兩面金黃既可以出鍋。

2. 把出鍋後的豬排放在廚房紙上吸油，沒有廚房紙的可以省略，然後切條備用。

3. 調咖喱醬汁： 洋葱切條

4. 土豆切塊

5.鍋中放油等油熱後，放入洋葱爆香，然後放入土豆，炒熟後，放水大火燒開，中小火燉10分鐘，然後放入咖喱一塊，小火燉五分鐘，喜歡濃稠的可以多燉一會。關火備用。

6. 蛋包飯： 1.先調番茄醬汁：一個西紅柿榨汁，加入番茄沙司適量，味道酸甜根據自己的口味來調。然後大火煮開，備用。

7.鍋中放油，三色蔬菜炒香，放入鹽適量2g左右，醬油一小勺，黑胡椒粉一小勺。

8.炒勻後，放入調配好的番茄醬汁，炒勻

9. 放入冷飯，然後炒勻出鍋。備用

10. 出鍋的樣子

11..兩個雞蛋打散加入一大勺牛奶，攪拌勻。平底鍋放入一點黃油，然後把雞蛋均勻鋪在鍋內 （這步的鍋一定要用不粘鍋，不然蛋餅不好下來）

12..當大部分雞蛋凝固的時候將米飯鋪在鍋內，偏中間一點

13.然後請注意看圖，將鍋和盤子呈45度角，盤子接住蛋，然後將鍋翻過來，蛋餅自然就鋪在米飯上

14. 用筷子將蛋包飯，調整下形狀，這個就是最簡易的蛋包飯啦。

15. 然後鋪上炸好的豬排，淋上咖喱汁。美味的咖喱豬排蛋包飯就是好啦

烹飪技巧

1.製作的時候一定要用平底鍋煎蛋餅，不然蛋會粘起來2.番茄醬按照自己的口味添加，喜歡酸的就多點，喜歡甜的就少點3.炒飯的材料也可以根據個人的口味，加雞丁，肉丁什麼的都可以。