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關於美味香辣蟹怎麼做的餐飲百科

美味香辣蟹的做法 美味香辣蟹#海鮮# 美味香辣蟹怎麼做
  • 美味香辣蟹的做法 美味香辣蟹#海鮮# 美味香辣蟹怎麼做

  • “螃蟹,常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等。絕大多數種類的生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。其味道鮮美美,營養豐富,含有大量蛋白質及鈣、鋅,還含有較多的鐵、維生素等。對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。1.清熱解毒螃蟹性寒、味鹹,歸肝、...
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美味香辣蟹怎麼做-美味香辣蟹的做法
  • 美味香辣蟹怎麼做-美味香辣蟹的做法

  • “因為老公工作調動,全家轉戰到海邊生活,喜歡海,很美,喜歡海鮮,很鮮.喜歡自己動手,營養美味更健康.”食材明細主料新鮮小活螃蟹(2斤)輔料葱(半棵)薑片(少許)蒜末(適量)香菜(3棵)配料郫縣豆瓣(2大勺)味精(少許)糖(2勺)乾紅椒(7-8個)酒(10ml)魚露(1小勺)純花椒(10克)芝麻(2勺)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
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美味香辣蟹的家常做法-香辣蟹
  • 美味香辣蟹的家常做法-香辣蟹

  • “收拾冰箱的時候手被扎到了,才看見我在秋天的時候買的梭子蟹,清蒸可定不好吃了,就做香辣蟹吧。在家做的香辣蟹不比飯店的差,味道一樣的鮮美,主要是省銀子。家常做法就是按照自己的口味來調配,因人而宜,運用家秋季是螃蟹生長最好的時期,這時候的螃蟹肉厚肥嫩,且味美色香,為一年當中...
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美味香辣蟹-香辣蟹
  • 美味香辣蟹-香辣蟹

  • 食材明細主料梭子蟹(2只)輔料葱(適量)大料(少許)花椒(少許)生抽(2勺)郫縣豆瓣(1勺)白糖(1勺)香葉(1片)幹辣椒(2個)澱粉(2勺)白芝麻(1勺)小香葱(適量)姜(適量)蒜(適量)麻香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味香辣蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去內臟,切塊。3、配料準備好。4、香葱切末。5、澱粉。6、把澱...
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香辣梭子蟹的做法 金秋美食饞嘴香辣梭子蟹 香辣梭子蟹怎麼做
  • 香辣梭子蟹的做法 金秋美食饞嘴香辣梭子蟹 香辣梭子蟹怎麼做

  • “金秋十月蟹兒肥。梭子蟹梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質,做好的香辣蟹色澤金紅、飄香四溢、麻辣鮮香,帶來味蕾與視覺雙重享受!還等什麼?開動吧~”食材明細主料梭子蟹(兩隻)大葱(一根)生薑(適量)蒜頭(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)食用澱粉(適量)郫縣豆瓣醬(一湯匙)鹽(...
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香辣蟹的做法 【安徽】香辣蟹 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 【安徽】香辣蟹 香辣蟹怎麼做

  • “最近迷上了香辣蟹,一做就是一盆,從剛開始的味道一般做到現在全家人都覺得好吃,哈哈,也算是小有成就感。。用的是小螃蟹,一元鋼鏰大一點。”食材明細主料小螃蟹(1斤)乾紅椒(1把)大蒜(1頭)八角(2顆)小茴香(1小把)花椒(1小把)葱(1根)丁香(適量)香葉碎(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)啤酒(適量)油辣...
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香辣麻辣蟹怎麼做-香辣麻辣蟹的做法
  • 香辣麻辣蟹怎麼做-香辣麻辣蟹的做法

  • “秋季是吃螃蟹的好季節,其中麻辣蟹我最為喜歡,香香的麻麻,香辣中帶種鮮香,麻中去腥,香鮮美味。”食材明細主料螃蟹(500克)花椒(按個人口味,適量)生薑(按個人口味,適量)辣椒(按個人口味,適量)蒜(按個人口味,適量)輔料花生油(按個人口味,適量)鹽(按個人口味,適量)醬油(按個人口味,適量)醋(按個人口味,適...
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美味的香辣蟹如何做簡單又好吃
  • 美味的香辣蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蟹:2-3只輔料幹辣椒:適量澱粉:適量桂皮:1小片葱:1根豆瓣醬:2勺花椒:適量八角:半個油:適量糖:適量具體步驟1.1.洗淨的蟹切開,大小根據自己喜好,加澱粉,料酒醃15分鐘。2.2.鍋中入油,六成熱將蟹下鍋,皮金黃撈出備用。3....
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香辣蟹醬的做法 下飯菜~香辣蟹醬 香辣蟹醬怎麼做
  • 香辣蟹醬的做法 下飯菜~香辣蟹醬 香辣蟹醬怎麼做

  • “從小就吃這,小時候家裏沒啥吃的,大家都做這個來當就菜,香辣開胃。不知道別的地方有木有,我們都叫“蟹醬”。”食材明細主料梭子蟹(1000克)水(500克)鹽(30克)輔料葱(500克)紅辣椒(500克)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)香辣蟹醬的做法步驟1、醃製蟹子的照片忘記拍,只好發個文字步驟啦。...
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美味香辣蟹如何做簡單又好吃
  • 美味香辣蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菜蟹:2只輔料白酒:1口糖:少許葱蒜:適量小米椒:5棵具體步驟1.簡單的很!蟹切好下味加上澱粉辣椒油一起醃製!幾分鐘就好!2.鍋裏燒油,燒之8成熱的時候把蟹放進去炸,炸的表明金黃就撈起,在把油燒熱放進你喜歡的蔬菜,我...
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香辣蟹的做法 快手香辣蟹 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 快手香辣蟹 香辣蟹怎麼做

  • “朋友鑫懷着誠意來“蹭飯”,好朋友當然不能隨便應付。兩人一商量,決定還是在家弄,雖然辛苦點,但是弄菜和吃的過程,都足夠兩個女人在一起聊上大半天了,不僅親近了感情還能一飽口福。“香辣蟹”是兩人一起商量確定的主菜,兩人都是愛吃辣的,做出來後紅紅的,不僅看着喜慶,而且口感非常...
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香辣蟹的做法 香辣蟹。(附清蒸蟹方法) 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 香辣蟹。(附清蒸蟹方法) 香辣蟹怎麼做

  • “今天是正月十五中秋節,首先祝大家節日快樂,全家幸福。都説中秋河蟹肥,所以這次的食譜和河蟹有關係,當然啦,要是用大螃蟹就更好啦!~”食材明細主料河蟹(適量)輔料花椒(適量)朝天椒(適量)姜(適量)蒜(適量)辣醬(適量)料酒(適量)醋(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)未知(難度)香辣蟹的做法步驟1、螃蟹處理...
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香辣蟹怎麼做-香辣蟹的做法
  • 香辣蟹怎麼做-香辣蟹的做法

  • 食材明細主料螃蟹(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料火鍋底料(適量)生抽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蟹的做法步驟1、食材:螃蟹清洗乾淨對半切開,姜、蒜、幹辣椒。2、把螃蟹的切面沾上澱粉。3、鍋中放油,把沾了澱粉的一面煎定型。4、定型後中...
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美味的香辣蟹爪如何做簡單又好吃
  • 美味的香辣蟹爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蟹爪:1斤輔料藕:半節郫縣豆瓣:2勺花椒:20粒培根:5片老乾媽豆豉:2勺黃酒:3勺糖:3勺炸花生米:1把葱:1節香油:適量萵筍:1根香菜:1小把姜:1節蒜瓣:8粒老抽:2勺鹽:適量雞精:適量具體步驟1.蟹爪用流動水洗刷淨、用刀柄砸出大裂紋...
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香辣蟹味菇怎麼做-香辣蟹味菇的做法
  • 香辣蟹味菇怎麼做-香辣蟹味菇的做法

  • “目前栽培的蟹味菇有淺灰色和純白色兩個品系,白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”,深受市場歡迎。我從超市買的都是白色的蟹味菇。蟹味菇味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質比香菇韌,口感極佳,還具有獨特的蟹香味。蟹味菇有抗衰老、防癌抗癌、降低膽固醇的功效。”食材明細主料蟹味菇(適...
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美味的香辣蟹蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的香辣蟹蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時5分鐘主料蟹子:300蝦:250輔料豆瓣醬:50麻椒:10油:20ml葱:適量姜:少量蒜:少量筍尖:150土豆:150鹽:5具體步驟將蟹子刷洗乾淨,蟹子切開成兩半。把蝦在開水裏焯燙變色撈出。將土豆去皮洗淨,切成條,洗去多餘澱粉,用油炸至金黃...
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香辣蟹的做法 【香辣蟹】———金秋十月最美的味道 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 【香辣蟹】———金秋十月最美的味道 香辣蟹怎麼做

  • “中秋前後,是蟹子最肥美的時候。這兩日蟹子氾濫,清蒸口味已經無人問津,香辣蟹已經成為最愛,連續做了幾次,家裏的大小吃才竟然還是直呼吃不夠。不過以養生角度來講,秋季是容易燥的季節,還是要少食辛辣、刺激、燥熱的食品。要多食用一些養陰清燥、滋陰潤肺的食品為佳。今天的香辣...
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美味的香辣螃蟹如何做簡單又好吃
  • 美味的香辣螃蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹:500輔料油:適量姜:適量洋葱:適量杏鮑菇:適量辣椒醬:適量幹澱粉:適量鹽:適量蒜:適量葱:適量花椒:適量八角:適量香菜:適量料酒:適量具體步驟1.大閘蟹刷洗乾淨2.去掉蟹胃和肺3.準備好紅椒、大蒜、生薑、大葱、...
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香辣蟹的做法 【山東】香辣蟹 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 【山東】香辣蟹 香辣蟹怎麼做

  • “山東是個出產各種螃蟹的地方,東南沿海有各種海螃蟹,西南微山湖有大閘蟹,現在這個季節吃海螃蟹比較多,做成香辣口味的很過癮”食材明細主料青蟹(4只)芹菜(2棵)輔料葱(10g)花椒(2g)油(適量)幹辣椒(3個)水(適量)豆瓣醬(10g)麪粉(10g)郫縣豆瓣醬(20g)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
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美味香辣蟹做法如何做簡單又好吃
  • 美味香辣蟹做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香辣蟹做法較為簡單易上手,是一道以梭子蟹為主要原材料製作而成的特色美食。源自於川菜,具有鮮美可口、營養豐富等特點。其中,梭子蟹具有極高的營養價值,富含礦物質、膽固醇以及微量元素,具有抗結核、滋補以及...
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美味的香辣炒蟹如何做簡單又好吃
  • 美味的香辣炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料毛蟹:6只輔料生薑:5片醬油:2湯匙彩椒:半隻葱頭:3個幹黃椒:1只料酒:3湯匙白糖:2湯匙鹽:1湯匙具體步驟1.將毛蟹洗淨放在一邊吐泡泡,據説能吐出體內的髒東西2.將幹黃椒與彩椒切成塊,葱頭與生薑切成片3.將所有配料倒...
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汁濃味鮮的香辣蟹怎麼做-汁濃味鮮的香辣蟹的做法
  • 汁濃味鮮的香辣蟹怎麼做-汁濃味鮮的香辣蟹的做法

  • “又到一年吃蟹的黃金季節,對於愛吃蟹的人來説怎麼能錯過這人間美味呢。除了清蒸之外,香辣蟹也是一道受人歡迎的菜,香辣蟹屬川菜,以其香、辣、鮮讓你體驗一種全新的味蕾享受。”食材明細主料大閘蟹(4只)洋葱(1個)杏鮑菇(1個)青椒(2個)小紅椒(3個)輔料郫縣豆瓣醬(1勺)老薑(適量)大蒜(適量)香葱...
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香辣蟹的做法 中秋吃蟹正當時---香辣蟹 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 中秋吃蟹正當時---香辣蟹 香辣蟹怎麼做

  • “秋風起蟹腳癢,每年的中秋都是螃蟹新鮮上市的時候崑山因陽澄湖的大閘蟹而馳名,住在崑山守在湖邊的我又怎能錯過如此美味吃大閘蟹是季節性的享受,養了一年的螃蟹終於要上市了,真正肥美也只有這一季,“九月圓臍十月尖”。講的是九月要食雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹,這時雄...
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美味香辣蟹做法
  • 美味香辣蟹做法

  • 香辣蟹是一道四川省經典的漢族名菜,屬川菜系。用肉蟹輔以葱、姜、花椒、幹辣椒等製成的佳餚。香辣蟹是日常生活中常見的一道四川省經典的漢族名菜,也是我們很多人喜歡吃的一種美食,那麼如何做好香辣蟹,屬川菜系。用肉蟹輔以葱、姜、花椒、幹辣椒等製成的佳餚,香辣蟹的做法是香...
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香辣蟹的做法 香辣蟹的家常做法 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 香辣蟹的家常做法 香辣蟹怎麼做

  • “話説秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來,每年中秋至10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”既然是個隆重的事,那就發一個【香辣蟹】簡單的做法,以表示一下隆重😜😜😜每年吃蟹的季節,我都要做幾次香辣蟹,因為某些調料只有跟螃蟹交織在一起才會有説不出...
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