泰式牛肉的做法 【重慶】泰式牛肉 泰式牛肉怎麼做

“過新年，吃牛肉。
今天這道泰式牛肉，
加上紅椒、青椒、西紅柿，風味濃郁，很好地平衡了肉的膩味，
可以單獨作為主菜喲！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式牛肉的做法步驟

• 1、小青椒、小紅椒切成顆粒狀，聖女果切小塊，大紅椒切小片。

• 2、牛肉切成薄片。

• 3、熱鍋起油，倒入蒜、姜、聖女果、西芹、小紅椒、小青椒、香茅炒香。

• 4、加入少許清水，轉小火熬煮。

• 5、牛肉加入料酒、雞蛋清、澱粉攪拌均勻。

• 6、牛肉下燒開的水焯水。

• 7、醬汁裏面加入檸檬汁，魚露、白糖、鹽、橄欖油煮沸。

• 8、焯過水的牛肉放入湯汁中熬煮幾分鐘。

• 9、最後起鍋撒上西芹、青椒、紅椒即可

小竅門

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