- “過新年,吃牛肉。今天這道泰式牛肉,加上紅椒、青椒、西紅柿,風味濃郁,很好地平衡了肉的膩味,可以單獨作為主菜喲!”食材明細主料瘦牛肉(100克)小青椒(適量)芹菜(60克)香茅(適量)檸檬汁(適量)魚露(適量)橄欖油(適量)雞蛋清(適量)澱粉(適量)料酒(適量)輔料聖女果(50克)小紅椒(適量)甜椒(1個)微辣(口味)燒(工藝...
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- “本菜譜是快手菜,簡單易操作,用料十足,口感豐富。”食材明細主料米粉(200克)肥牛片(400克)炸豆腐(一塊)豆芽(300克)蝦仁(100克)輔料魚露(適量)咖喱醬(適量)咖喱粉(適量)椰漿(200克)牛肉湯料(一塊)炸紅葱頭(適量)小葱(一根)雞蛋(兩個)蒜(2瓣)咖喱(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰式咖喱牛肉湯粉的做法步驟...
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- “一直都在美食天下潛水,參考其他大廚的菜譜,今天終於壯着膽子上載自己做的小菜.可能技術還不嫻熟,照片也不夠美,但今後一定會努力,爭取燒的菜越來越好吃.^_^”食材明細主料雞肉(三大塊)洋葱(一個)土豆(一個)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泰式甜辣醬雞肉的做法步驟1、先準...
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- “夜半小廚房:超級下飯家常菜,這周做了三次,小夥伴們太愛,根本停不下來。”食材明細主料豬肉(100g)豆角(150g)小米辣椒(2-3個)橄欖油(2匙)魚露(3匙)輔料生抽(1匙)老抽(1/2匙)黑胡椒碎(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泰式肉燥炒豆角的做法步驟1、豬肉剁碎,加入生抽、老抽、黑胡椒碎,不規...
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- “簡單美味好吃不上火!簡單的家常下飯菜!”食材明細主料紅椒(兩根)青椒(兩根)牛肉(250克)生薑(幾片)輔料玉米澱粉(15克)調料鹽(1克)生抽(3毫升)玉米油(10毫升)白糖(1克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常牛肉的做法步驟1、牛肉逆着紋路切片,用玉米澱粉,生薑醃製10分鐘。2、紅椒切斷,青椒切斷...
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- “這次用泰式辣醬醃製的五花肉,配上各種菇類,加上香甜的玉米粒和青豆~料超足的“肉菇”披薩上桌啦~~”食材明細主料高筋麪粉(70g)低筋麪粉(30g)水(65g)橄欖油(7g)細砂糖(5g)乾酵母(1g)鹽(1g)奶粉(4g)輔料五花肉(20g)蠔油(1勺)泰式辣醬(1.5勺)玉米(適量)青豆(適量)披薩醬(80g)香菇(4個)杏鮑菇(半個)馬蘇裏拉...
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- “雖然我這裏現在是冬天,但並不影響我選擇一些適合夏日的食材去烹飪一些無論是冬天或夏天都受家人歡迎的開胃菜餚。或許去吃泰國餐多了總會回味那些泰式菜的醬汁美味,自己也開始毫無章法亂調製出適合自己的醬汁來搭配不同的菜餚,這種醬汁甜、酸、辣,可以打開人們的味蕾讓你胃...
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- 食材明細主料小米辣(3個)芫荽(適量)小葱(適量)豬裏脊(300g)輔料海鮮醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰式小炒肉的做法步驟1、豬裏脊切片,芫荽、小葱切段,小米辣切小圈2、裏脊用料酒和生抽醃好3、鍋入油燒熱,先將肉片滑至七成熟4、加入芫荽、小葱快速翻炒,調...
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- “這是泰式家鄉炒飯,做法用料都很簡單,沒有咖哩的燥熱,所有用料都很有益,口感很好,香中帶甜味,甜中有小小鮮鹹味,也很清爽,絶對是個不錯的家常炒飯.”食材明細主料豆角(4支)冷飯(1小碗)蛋(1只)輔料黑葡萄乾(小許)枸杞(5粒)果仁碎(小許)配料鹽(小許)慄米油(2湯匙)青檸(半個)鹹甜(口味)炒(工藝)十...
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- “泰式炭燒豬頸肉大家都知道,但豬頸肉有時候真的不太好買。今天我用了五花肉來烤,稍帶肥肉,充分融合了各種香料的香味,尤其是香茅的香味,肥而不膩,瘦而不柴。”食材明細主料五花肉(500塊)輔料檸檬汁(少許)現磨黑胡椒(5g)蠔油(10g)雞粉(5g)糖(10g)檸檬葉(4個)冬蔭功醬(20-30g)香茅(4-5個)香菜(2顆)蒜...
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- “相信有很多小夥伴超級喜歡吃豬肉脯,鮮嫩口感、鹹中帶甜、濃郁香味,一看到豬肉脯口水就忍不住嘩啦啦流!”食材明細主料瘦豬肉餡(250g)細砂糖(40g)魚露(10g)鹽(1/2小匙)黑胡椒粉(少許)雞精(1小匙)辣椒粉(1/2小匙)輔料檸檬皮(5g)檸檬汁(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泰式檸檬豬肉脯的做...
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- “咖喱牛腩是最下飯的一道菜了(網友稱之為米飯殺手)希望大家喜歡!!!”食材明細主料牛腩肉(適量)咖喱塊(適量)輔料土豆(適量)小南瓜(適量)肉桂(適量)茴香(適量)草果(適量)香葉(適量)姜(適量)配料紅油(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)咖喱(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)泰式咖喱...
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- “異國口味,直逼食貨流口水”食材明細主料肉眼牛肉(300g)粗鹽(2湯匙)幹葱頭(3個)大蒜(6瓣)迭迭香(10g)新鮮薄荷葉(20g)黃砂糖(40g)幹辣椒麪(3湯匙)葱末(3湯匙)白芝麻(適量)輔料黑胡椒(2湯匙)小番茄(10個)黃油(45g)百里香(10g)新鮮香菜(30g)洋葱絲(1/4)魚露(3湯匙)青檸(3顆)橄欖油(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)...
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- “好久沒吃泰國菜,甚是想念,中午做了個泰式咖喱牛肉,牛肉因為熬了三個多小時已是達到入口即化之感,土豆炒入味,用湯汁兒拌飯絕對吃了一碗還要再添。”食材明細主料牛腩(300g)土豆(1大個)輔料葱(2支)姜(6片)蒜(4瓣)白砂糖(適量)植物油(20g)牛腩湯(1碗)牛奶(適量)調料泰式黃咖喱(1大勺)檸檬汁(適量)料...
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- “這個菜是非常典型的日本家庭菜,類似於中式的土豆燉牛肉,但味道更清淡一些,比起濃油赤醬型的略顯清淡,但更有利益健康。”食材明細主料牛肉(300克)輔料胡蘿蔔(1根)土豆(1個)洋葱(半個)魔芋結(適量)豌豆粒(適量)配料生抽(3勺)味淋(2勺)白糖(1勺)高湯(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)日式燜...
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- “為了我4月底要交的家宴作業,這個月的菜式全部以泰式的為主,今天的嘗試是泰式豬頸肉。優點:鮮嫩多汁,配上醬汁,我家小朋友吃了80%。缺點:香茅檸檬葉在醃製的時候量不足,成品出爐時味道太淡,缺少泰國特色。”食材明細主料豬頸肉(250克)輔料糖(適量(蘸料))蠔油(3茶匙(醃料))魚露(適量(蘸料))香茅...
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- “牛肉屬於高蛋白低脂肪的健康肉類,寒冬吃牛肉不僅強筋健骨,還能補充能量哦!一直都是從超市買來現成的醬牛肉,昨天突然想買塊新鮮的生牛肉,回來自己做一回,也換個口味,於是就做了這道家常燉牛肉啦!果然~還是自己做的東西好吃很多呀~呵呵,看來以後又要多買一種生肉咯。”食材明細主...
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- “這是我家百吃不厭的一道菜,【泰式甜辣脆皮豆腐】做過很多次,一直沒拍照,兒子讓我拍照,我説:“媽媽照相不好看”,他説:“好吃就行啦,我相信媽媽拍照越來越好的。”兒子的鼓勵,讓我有信心倍增!這是昨天中午做的,今天兒子去上學了,只有晚上才在家吃飯,從早上都嚷嚷着讓我給他做這道菜,説...
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- “朋友來做客,想吃咖喱,又不想吃普通的咖喱,帶了青咖喱醬料來。第一次做,純屬嘗試,沒想到還不錯。”食材明細主料洋葱(1個)土豆(2個)秋葵(4只)雞肉(150g)輔料鴻禧菇(適量)泰式青咖喱調料(1盒)椰奶(適量)咖喱(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰式雞肉青咖喱的做法步驟1、準備好食材。2、鍋內放油...
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- “有時候一忙起來就想做那種簡簡單單的飯菜,盤子裏盛好米飯,也盛好做好的咖喱牛肉吧。今天的咖喱牛肉,鮮香濃郁,開胃下飯。牛肉可口、土豆綿軟、湯汁濃厚,拌上米飯吃,簡直美的不要不要的!-----冰島”食材明細主料牛肉(1kg)土豆(500g)洋葱(1個)輔料咖喱(適量)椰漿(450g)微辣(口味)燒(工藝)廿分...
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- 這家餐廳裝修還是很小資的,菜品精緻,價格中等偏上,性價比還可以。合適情侶約會和兩三好友聚會。檸汁脆皮炸豆腐一定要趁熱吃,趁熱你才能吃到最美味酥脆的豆腐。米卷裏面的材料很豐富,芒果和鮮蝦吃起來很贊!必點的脆皮雞比他家的所有招牌菜都好吃!皮外酥脆,肉質細嫩,怎麼吃都不膩。...
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- “這泰式綠咖喱雞煮出來看不到綠色的。我是買現成的泰國青咖喱膏,不知道是不是份量放的少,煮出來沒有我想象的綠。以後自己買材料攪拌或者會更好。雖然賣相沒有綠色,不過一樣好吃。來嚐嚐吧!”食材明細主料雞肉(適量)土豆(適量)豆腐卜(適量)輔料小葱(適量)蒜米(適量)姜茸(適量)指天椒(適量...
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- “西米我們一般都用來做甜點,偶爾看到了一種特別的做法,一試之下果然不錯。在這道菜裏,西米化身成肉丸的外皮,非常勁道Q彈,裏面的肉酥經過炒制鮮香多汁,味道非常不錯,也算是一美食新發現。”食材明細主料小西米(適量)開水(適量)豬肉(適量)香芹(適量)洋葱(適量)大蒜(適量)胡蘿蔔(適量)白芝麻(適...
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- “泰國買的醬油和魚露超讚,炒飯放一勺進去,立刻會大不一樣,泰式炒飯的餐廳裏都會有浸泡着小辣椒的魚露調味味碟,吃的時候放上攪拌一下,真是無法形容的美味。”食材明細主料牛肉卷(三個)胡蘿蔔(半根)雞蛋(一個)剩米飯(一碗)洋葱(半個)輔料魚露(適量)葱花(適量)泰國醬油(1勺)小辣椒(適量)五香(口味)...
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- “牛肉(肥瘦):日贏田斌強烈推薦牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效。玉蘭...
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