泰式咖喱烤雞翅的做法 泰式風情美食—[泰式咖喱烤雞翅] 泰式咖喱烤雞翅怎麼做

“今年去泰國感受那裏的風土人情，是因為那時總愛看泰劇，對泰國充滿了好奇，還學習了一陣子泰語！説起泰國的美食，第一印象當然非咖喱莫屬，咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，印度和泰國的烹調法是最有名的。隨着東南亞地區美食的流傳，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一，在廣州，隨處可見東南亞菜館，吃上一餐有時還要排隊一兩個鍾，所以現在我都喜歡自已在家做咖喱餐，雖然不及外面賣的那麼正宗，但至少是自力更生而且絕對乾淨衞生。
咖喱能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾，促進血液循環，改善便祕，益於腸道健康。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式咖喱烤雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨瀝乾水分

• 2、用小刀在雞翅背上劃兩個小口

• 3、加入鹽，料酒，澱粉，少許糖和生抽拌勻

• 4、加入一勺泰國咖喱粉和清水拌勻

• 5、包上保鮮膜入冰箱冷藏過夜

• 6、烤盤中放錫紙，將醃製好的雞翅擺入盤中

• 7、將碗中剩餘的醃汁淋在雞翅上面

• 8、全部雞翅淋上醃汁後入預熱好的烤箱180上下火10分鐘後取出刷一層薄油，再入烤箱5-8分鐘即可

小竅門

1：泰國咖喱粉是從泰國帶回來的，比較濃郁所以我放了一勺，咖喱粉到大型超市都可以買到，醃製的量要根據咖喱粉的味道酌情增減
2：中間取出刷一層油是防止雞翅表皮太乾