家常菜茄汁排條如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬排骨 ：5塊

輔料

麪包糠 ：適量
白糖 ：適量
味精 ：適量
黃酒 ：適量
葱 ：2根
番茄沙司 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.把排骨用刀背拍鬆後，切成條狀

2.放入少量的黃酒，鹽，味精，白胡椒粉，澱粉攪拌均勻，醃製20分左右

3.把葱用剪刀剪成小段備用

4.把醃製好的肉條放入麪包糠裏滾一圈，均勻的裹上面包糠

5.炒鍋裏加入適量的油，燒至8成熱

6.把肉條都放進去炸熟撈出控油，備用

7.炒鍋留底油，加入適量的番茄沙司

8.加入少許的水

9.加適量的白糖，攪拌均勻

10.把炸好的排條倒入鍋中和番茄醬翻炒均勻即可

11.最後再撒上少許的葱花即可

烹飪技巧

肉條裹好麪包糠後稍微放置2-3分鐘，這樣麪包糠在炸的時候就不大容易掉落了。