家常菜茄汁土豆條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個

輔料

鹽 ：1.5g
油 ：適量
胡蘿蔔 ：15
番茄醬 ：3
番茄 ：20

具體步驟

1.準備好材料。

2.蒜切片，胡蘿蔔去皮後切成絲。

3.將土豆去皮後切成片狀。（稍厚點）

4.把土豆片放水裏沖洗乾淨。

5.鍋內倒油，稍稍多點，把土豆片瀝乾水分放入煎至，煎至到土豆片微微有點金黃色即可夾出控油。

6.將番茄洗淨後切成小塊狀。

7.煎好的土豆條晾涼後，切成條狀。

8.鍋內留餘油，把胡蘿蔔絲稍稍煸炒下出鍋備用。

9.再把蒜片煸香後，把番茄塊倒入翻炒。

10.番茄翻炒至變成湯汁後，倒入少許番茄沙司，一點點鹽繼續炒勻，然後把胡蘿蔔絲倒入翻炒。

11.最後把切好的土豆條放入炒勻，倒入少許清水，一點點雞精（可不放），再蓋上鍋蓋燜會即可出鍋。（喜歡吃軟糯口感的土豆可多燜會）

烹飪技巧

1.番茄在加熱後，番茄皮會打卷可夾出不要2.第七步驟中煎好的土豆片記得一定要晾涼啊，不然容易燙到