怎麼處理牛蛙比較乾淨

用刀子從背部開始將牛蛙的外表皮刮開，然後將牛蛙皮扒下來，然後依次去除牛蛙的腳趾，然後將牛蛙的內臟清理乾淨即可。牛蛙是一種體型較大的食用蛙，因其肉鮮嫩，烹飪出來後味道鮮美。常見牛蛙吃法有乾煸牛蛙，幹鍋牛蛙，還有水煮牛蛙等等。