牛蛙怎樣才算處理乾淨

將牛蛙的頭部剪掉，再去掉外皮、內臟、腳，切成小塊，放在水中反覆沖洗即可。牛蛙是常見的食物，可以製作很多美食，例如小炒牛蛙、幹鍋牛蛙、紅燒牛蛙、泡椒牛蛙等。烹飪牛蛙的時間不能過久，以免肉質過老，吃起來影響口感。烹飪牛蛙可以添加水澱粉，能使肉質變得更順滑。