這幾款方法簡單又易學-想學習蛋糕製作方法嗎

蛋糕是很多人都非常喜歡吃的一種甜品，最初只有在過生日的這一天才會吃到蛋糕，後來隨着蛋糕做法的不斷創新與改進，各種美味的蛋糕逐漸走進了大家平日裏的生活，那麼大家想不想學習如何在家自己製作美味好吃的蛋糕呢？不妨跟隨小編一起來看看吧。

下面我們就來學習蛋糕製作方法吧

一、家庭自制蛋糕

材料主料

雞蛋，白糖，鹽，麪粉，牛奶，植物油

做法

1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗裏，過程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!

3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麪粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。

5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃裏，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。

6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋裏塗一層油，以防粘鍋。

7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘後，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。

二、蜂蜜蛋糕

材料

低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML

做法

1、烘焙：上下火170度8分鐘、上色後調140度10分鐘。

2、做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。

3、將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發，打至蛋糊變為白色，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。

4、在打發的蛋糊裏分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後，加入油，再拌勻。

5、用裱花袋將麪糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。

三、香蕉蛋糕

材料原料

香蕉450克,煉乳70克,色拉油80克,白糖45克,雞蛋2個,低筋粉200克,泡打粉10克

做法

1、香蕉去皮切碎攪拌成香蕉糊

2、雞蛋和白糖攪拌均勻,發泡狀態

3、加入煉乳攪拌均勻

4、加入色拉油拌勻

5、放入香蕉糊攪拌均勻

6、低筋粉和泡打粉過篩倒入雞蛋香蕉糊中拌勻即可

7、倒入模具中，八分滿表面擠少許的黃油

8、放入德普烤箱焙烤模式，温度180，時間45分鐘

怎麼樣，看了以上這幾款蛋糕的做法，大家是不是覺得學習蛋糕製作方法並不是那麼難了呢？不過，大家在吃蛋糕時也要注意，一般蛋糕的熱量是比較高的，含糖量也很豐富，因此家裏的小孩子如果吃了蛋糕，就一定要記得及時刷牙哦，不然可能會得齲齒的。