不如來學學這幾種吧-洋葱炒肉的做法有哪些

洋葱是我們生活中經常會吃到的一種蔬菜，它雖然其貌不揚，味道還與大葱很相似，但其實洋葱製作起來是很美味的，最常見的做法就是與嫩豬肉清炒，可以選擇五花肉，也可以選擇豬裏脊，都是不錯的搭配，那麼，洋葱炒肉怎麼製作會比較好吃呢？

洋葱炒肉的做法有很多，今天就為大家介紹幾種家常的烹飪方法。

方法一

材料：洋葱 1/2顆,豬梅花肉絲 300g,蒜頭 三顆,葱段 些許,鹽 些許,味精 些許,醬油 兩大匙,酒 一大匙,糖 一小匙,太白粉 一小匙

做法：

1、洋葱洗淨切絲，蒜切末，葱切段。肉絲洗淨先用 醃料 醃半小時。

2、熱鍋，倒一匙橄欖油，爆香蒜末與葱段，放洋葱下去炒香炒軟，倒入肉絲一起翻炒，撒調料炒勻即可。

方法二

材料：肉片，洋葱片，醬油，青紅椒，鹽，糖

做法：

1、肉片漿好，配菜切好。

2、油燒熱，下肉片、生薑末劃散，炒至肉片變色盛出。

3、下洋葱片，略放醬油炒出香味，放青紅椒片，略放鹽、糖，放肉片，大火顛炒即可。

方法三

材料：裕濱裏脊肉500g、洋葱半個、鹽1茶匙、醬油3茶匙、白砂糖小半茶匙、米酒1茶匙、生粉1茶匙、蒜頭2顆、青辣椒半個

做法：

1、洋葱剝皮洗淨切好，切蒜備用;

2、肉切片，倒入調好的水澱粉，蒜泥，適量的醬油、酒、醋、雞精和鹽攪拌均勻;

3、起鍋燒油，倒入肉片快炒，一熟就起鍋;

4、起鍋燒油，倒洋葱翻炒一分鐘，加少量水繼續翻炒;

5、快要收汁前加適量鹽 翻炒三十秒;

6、倒入炒好的肉片 翻炒半分鐘起鍋。

方法四

材料：醃肉排、豬肉排酌量、醬油、糖、米酒酌量、蒜末酌量、洋葱半顆、太白粉酌量、蒜瓣3瓣、青葱數枝、沙拉油少許、孜然粉少許

做法：

1、酌量肉排洗淨瀝乾拍些蒜末與醃料一起拌勻最少醃漬三個小時以上，放冰箱冷藏着備用。

2、將醃漬好的肉排切成寬片狀加進些許的太白粉進去一起抓勻，備用。太白粉能讓肉片炒的時候不會因過幹而讓風味流失。

3、洋葱切成細絲、拍些蒜瓣備用。

4、瓦斯爐開火先將炒鍋水份燒乾倒進些許沙拉油，帶油稍微温熱後開中大火丟進蒜瓣，翻炒數下再將洋葱倒進鍋裏多拌炒一下，然後把事先抓上太白粉的肉片下鍋，繼續拌炒至肉片表面均已泛白。

5、倒進約一個量米杯的熱水量炒至湯汁稍微收幹後放進葱段翻炒幾下即可起鍋，起鍋前灑上少許孜然粉稍加拌勻。

以上就是今天小編為大家帶來的四種有關於洋葱炒肉的做法了，大家可以任意選擇自己喜歡的一種來嘗試着製作哦，洋葱與肉類搭配在一起不僅可以突出肉質的鮮嫩，還能去除肉類的腥味，另外，洋葱炒肉除了用豬肉製作以外還可以選擇牛肉、雞肉等等，都是非常美味的。