你知道幾種？味道如何？-今天小編來介紹烤箱烤魚的做法大全

烤魚發源於重慶巫縣，是川菜中有名的代表作。以其“一燉二烤”的獨特烹飪方式贏得大眾的喜愛，它的做法也分很多種。有炭火烤魚還有鐵板烤魚。相比來説還是炭火烤魚更香，一定程度上保證了魚的鮮味。但家庭製作上沒有專門做烤魚的工具齊全，但今天小編就給大家帶來本人自創祕籍烤箱烤魚的做法大全，特別適合喜歡吃烤魚的朋友們在家制作。

箱烤魚的做法大全

1.家庭烤魚

取一條，新鮮的清江魚一分為二放入盤中。在魚身上劃上幾刀，保證滋味滲透到魚肉裏面。在劃好的刀口上塞上薑片，倒料酒，再撒點鹽。醃製一小時分鐘左右，以確保其充分入味。這時準備你想吃的配菜，將配菜放到鍋裏炒一下，去生即可。將配菜鋪在托盤上面，把醃好的魚放在配菜上，在魚的表面抹一層油放入烤箱，180度上下火烤25分鐘即可食用。

2.剁椒烤魚

取一條，新鮮的清江魚一分為二放入盤中，倒入生抽醃製十分鐘。醃好的魚身摸一層油，撒上黑胡椒粉，均勻的鋪上姜碎和剁椒的混合物。放入烤箱，180度上下火烤25分鐘，出箱後撒上葱花和香菜，一道美味的剁椒烤魚就做完了。

3.豆豉烤魚

取一條，新鮮的清江魚一分為二放入盤中，魚用煎鍋煎至兩面微焦即可，將你想吃的配菜放到鍋裏炒一下，大概五分熟。還是老樣子，托盤中先鋪配菜再放魚。放入烤箱，180度上下火烤15分鐘。烤魚的時候我們做豆豉醬料，鍋內放油，放兩大勺豆豉炒香，放入兩勺蒸魚豉油和少鹽，加入半碗水澱粉，大火收汁至濃稠。將烤魚取出，把做好的醬汁倒入盤中，最後在撒上葱花和香菜。

家庭版烤魚，今天就介紹到這裏。關於烤魚的做法，小編想自己已經可以出一本《烤箱烤魚的做法大全》了，其實中國這麼大，做法還有很多，大家也都可以去自己去學一下。做菜就如品味生活，多一點創造，多一點想法，你就是整個舞池中最亮的仔。