- “現磨的咖啡多少會有一點點細渣融合在裏面,要是喝清咖那倒還行看不出來,像我今天做了冷飲版的冰咖,這細小的渣就會看得出來了。其實我完全可以用咖啡粉來泡,但是咖喱粉泡出來的跟實際現磨的是完全不一樣得。現磨的除了香,它的醇度完全是可以自己把控的哦。所以只要有時間我還...
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- 食材明細主料高粉(150g)牛奶(100g)糖(20g)鹽(2g)酵母(2.5g)黃油(25g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖香奶黃包的做法步驟1、把所有的材料(除黃油)放入麪包機選擇發麪擋,等揉麪結束,麪粉已經揉成麪糰,把麪包機停止,把切好丁的黃油倒入麪包機,再次選擇發麪擋等麪糰發至2倍大,取出麪糰2、把...
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- 食材明細主料牛奶(適量)輔料咖啡(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛奶冰咖啡的做法步驟1、15克咖啡用水衝開凍成冰塊,放在杯子裏。2、倒入牛奶。3、放上吸管,喝吧。4、再來一張。...
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- “冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度的功能。夏天沒有胃口時,吃一些冰淇淋,是一個迅速補充體力降低體温的好方法。下午動手做冰激凌,温度太高,冰激凌液好難冷下來,等到温度適宜...
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- “我想我對咖啡和黑巧克力的迷戀,應該是起源於《我本善良》裏面那個叫石伊明的女孩吧,那樣理性的思維,倔強的神情,獨立的性格,黑白分明的原則,還有一雙比星星都要明亮的眼睛。怎麼能這樣沉默固執的一直等待,一點退路都不留?十幾年匆匆流過,偶小時候欣賞無比的這股堅定守候也被歲月...
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- “午後的陽光暖暖的,照在人身上,覺得懶洋洋的,來個下午茶提個神吧。簡單好吃提神的奶香咖啡棒與大家共同分享!”食材明細主料低筋麪粉(125g)牛奶(40g)綿白糖(30g)速溶特濃咖啡粉(1條)泡打粉(3g)色拉油(30g)輔料腰果(適量)芝麻(適量)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香咖啡棒的做法步驟1...
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- “最近做冰淇淋比較瘋狂,冰箱裏都是各種口味的冰淇淋,還在做各種實驗,效果還都可以,或許因為動手的樂趣大於其他,樂此不疲。這個方子做好即便凍再長的時間都不會挖不動的感覺,而且口感綿密,沒有冰沙。此時小耿同學在我背後説,“你這個還發啊,這麼醜,上面還有小尖尖”過會兒又有聲音...
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- 食材明細主料香芋奶茶粉(3包)輔料糯米粉(25克)白糖(60克)清水(250毫升)奶香(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香芋奶茶棒冰的做法步驟1、食材:香芋奶茶粉、糯米粉、白糖、清水。2、將糯米粉和白糖下入奶鍋裏。3、接着,合入香芋奶茶粉。4、倒入清水攪拌攪拌。5、然後,開小火攪勻至粘稠...
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- “設備:家用咖啡萃取設備、冰棒磨具、冰棒棍”食材明細主料現磨咖啡粉(40克)鮮牛奶(80ml)輔料白砂糖(適量)開水(240ml(純淨水))其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮咖啡牛奶冰棍的做法步驟1、燒水的同時研磨好40克新鮮烘焙的咖啡粉。2、研磨好的咖啡粉約為砂糖顆粒狀,以方便手衝...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋清:四個牛奶:一小杯咖啡:一袋輔料具體步驟1.蛋清用打蛋器打5分鐘2.加入咖啡糖攪拌均勻3.加入一小杯牛奶繼續打2分鐘(注意:一小杯要很小很小的杯子喲)4.放入冰箱冷凍5小時5.淋上一層煉乳效果更好了!烹飪技巧...
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- 食材明細主料糯米粉(100克)粘米粉(75克)澱粉(50克)白糖(20克)油(20克)鮮牛奶(200克)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香冰皮月餅的做法步驟1、所有原材料!2、將所有的材料放在一個大碗裏拌勻!3、上蒸鍋。蒸熟(直至變色為準),蒸時要攪拌幾次,讓其受熱均勻!~4、取出晾涼5、...
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- “在厚街曾經喝過一杯香蕉牛奶,感覺味道挺不錯,剛好這幾天天氣比較熱,家裏還有幾根香蕉,便去買了幾瓶牛奶回來,嘗試做了這個冰香蕉牛奶,味道跟外面賣的一樣.”食材明細主料牛奶(750ml)香蕉(3根)輔料冰(適量)配料白糖(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰涼香蕉牛奶的做法步...
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- “每至技窮,總有靈感閃現。煉奶冰激凌的基本要素是煉奶和奶油,那麼就隨第三方的加入而有不同口味。然而,第三方的選擇其實是一件比較傷腦筋的事情,因為,得迎合市場需求,才能有良好的銷路。忽然靈機一動,香草是受歡迎的,酸奶似乎也比較能被接受。做一個酸奶口味,把那剩下的半盒酸奶...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的咖啡牛奶冰淇淋是用牛奶和淡奶油以及咖啡粉等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,冰淇淋是大家在夏天非常喜歡吃的食物之一,不僅能夠吃到美味的口感還能去火,加入牛奶之後不僅能夠增加營養還能提...
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- “柏翠6800之六:咖啡蛋奶冰激凌不要一丁點兒奶油的冰激凌吃起來是個什麼口感?大部分的冰激凌都會要熬蛋奶醬。——只要蛋黃,不要蛋白。而這個古老的冰激凌食譜,卻是使用全蛋。有木有很好奇。奶油冰激凌會有入口即化的綿軟細膩口感,這個全蛋的蛋奶冰激凌會是什麼樣呢?極小量嘗試...
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- “回味兒時的味道,顆顆綠豆,滿口豆香,消暑解熱的綠豆冰棍!讓你的夏日冰爽解渴!零失敗、零添加。小傢伙也可以品嚐品嚐夏日裏的一絲美味啦!”食材明細主料綠豆(兩把)清水(適量)冰糖(適量)澳優能立多奶粉(2勺)輔料糯米粉(20g)奶香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香綠豆冰棍的做法步驟1、準...
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- “我們總是用咖啡配甜品,但你想過咖啡也能用來製作甜品嗎?隨着室外氣温不斷升高,各大咖啡廳相繼推出了他們的夏日特飲,例如冷沖泡咖啡、冰茶、各色冰點等等,但沒有一種能咖啡冰淇淋相媲美!什麼?你覺得普通的咖啡冰淇淋口感一般?放心,今天我給大家帶來的這款香脆咖啡冰淇淋不僅味道...
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- 食材明細主料牛奶(200ml)奶油(200ml)蛋黃(2個)糖(100g)輔料糯米粉(15g)煉乳(30g)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香冰淇淋的做法步驟1、蛋黃加糖打發到濃稠。2、牛奶小火加熱。3、加入適量的煉乳。4、牛奶冷確後加入到蛋黃液體中,小火加熱,不要讓它開了。最後加入用水化開的糯米...
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- “咖啡椰奶棒冰,在這個夏天帶給你清涼的感覺~”食材明細主料咖啡豆(200g)椰奶(250ml)輔料水(1000ml)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖啡椰奶棒冰的做法步驟1、將咖啡豆置入料理機中選擇磨粉鍵運行至結束2、取25g咖啡粉放入法壓壺3、倒入適量開水4、靜置3-4分鐘5、然後慢速...
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- “天氣越來越熱冷飲成了熱寵,我不喜歡吃甜膩的含奶油的冰淇淋,而且它的製作方法比冰棒繁瑣多了,冰棒只需把水、糖、果汁或牛奶混合攪拌在一起冷凍而成,簡簡單單就成了人們夏天解渴解暑的佳品,所以夏天我更鐘愛冰棒。”食材明細主料牛奶(250毫升)速溶咖啡(一小袋)輔料白糖(40克)甜味(...
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- “這是用積分兑換的冰淇淋機做的,打發淡奶油有點麻煩,我網購了冰淇淋粉,這次,做起來,就省事多了。做好後從冰箱拿出來,轉身拿勺在廚房就逗留了那麼幾分鐘,再回轉,我家小朋友已捧着那盒,吃進去了一半。沒辦法,杯底下墊了根巧克力雪糕,好歹用剩下的挖了四個冰淇淋球。又用一包咖啡溶解...
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- “清涼解暑關鍵還很好喝的~很適合這樣炎熱的夏天喝哦~”食材明細主料香蕉(1根)酸奶(100g)輔料煉乳(適量)冰塊(適量)涼開水(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蕉冰奶昔的做法步驟1、準備好材料。2、香蕉切小塊,放入攪拌機。3、倒入酸奶,煉乳,適量水以及冰塊。4、蓋好蓋子,開始...
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- “覺得冰格真的是個超級好用的東西,不僅可以凍冰塊,還可做冰淇淋、巧克力和各種飲品,這款飲料其實是微博上看來的,做法實在簡單得不值得一説,但是舉一反三,由這個方法衍生出的飲料甜品簡直數不勝數,能做出十幾種飲料!”食材明細主料咖啡(1包)水(適量)輔料牛奶(一包)甜味(口味)其他(工藝)十...
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- “咖啡和牛奶組成的口味~”食材明細主料咖啡豆(200g)水(1000ml)方糖(3顆)輔料牛奶(100ml)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖啡牛奶棒冰的做法步驟1、將咖啡豆置入料理機中,選擇磨粉鍵運行至結束2、取25g咖啡粉放入法壓壺3、倒入適量開水4、靜置3-4分鐘5、然後慢速下壓法壓壺6...
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- 食材明細主料鮮奶油(200克)鮮牛奶(200克)輔料雞蛋(1個)巧克力醬(適量)白糖(少許)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香冰激凌的做法步驟1、準備材料。2、雞蛋只取蛋黃,和鮮牛奶白糖攪拌均勻。3、小火煮開,慢慢攪拌至很粘稠。4、大約要煮15-20分鐘。5、鮮奶油打發至堅挺。6、蛋奶液...
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