你還知道幾種呢？-除了醬香蒜蓉茼蒿的做法

蒜蓉可以説是很多人在做飯的時候，就已經會放進去，就是為了提高飯菜的香味，茼蒿也有很多人都喜歡吃，那麼你吃過醬香蒜蓉茼蒿嗎？相信很多人都喜歡吃，但是除了這種菜，你還知道其他的做法嗎？不知道的話，一定要看下去，下面有好幾種做法，不會的趕緊學起來吧。

除了醬香蒜蓉茼蒿的做法，下面再來給大家介紹幾種別的吧！

一、茼蒿和蒜蓉的小常識，你知道嗎？

1、茼蒿就含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

2、大蒜，具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效，既可調味又能防病健身，常被人們稱譽為“天然抗生素”。每天食用新鮮大蒜並長期堅持，可大大增強人體免疫力，起到防病治病之功效。

二、蒜蓉拌茼蒿

（一）材料

蒜蓉，茼蒿，花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油

（二）做法

1、首先先把茼蒿在沸水裏焯一下，然後撈出浸在冷水裏。

2、切成小段後用花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油拌勻。

三、蒜泥茼蒿

簡介大蒜含有一種“配糖體”分，可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的概率。食用大蒜最好生吃，因為大蒜中的有效成分預熱會失去作用。吃蒜後，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾枚大棗，氣味即可消除。

（一）材料

大蒜3瓣，茼蒿250克，味精，食鹽，香油

（二）做法

1、茼蒿洗淨，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用;

2、鍋內放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出;

3、將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。小訣竅茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素A的利用率。

四、蒜蓉蝦

（一）材料：鮮蝦200g，蒜末30g，洋葱末10g，鹽1/2茶匙，雞粉1/2茶匙，胡椒粉少許，米酒1大匙

（二）做法

1、鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。

2、將作法1的鮮蝦汆燙後撈起備用。

3、熱鍋放入2大匙油，放入蒜末、洋葱末爆香後加入作法2的鮮蝦及調味料一起快炒至入味即可。

五、蒜蓉菜心

（一）材料

菜心250克，蒜瓣4-5瓣，色拉油少許，豬油少許，鹽，雞精各少許

（二）做法

1、新鮮菜心洗淨摘長段，最好在洗之前泡20分鐘，有助於祛除農藥殘留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。

2、鍋內加入適量水燒沸，放進菜心略燙一下。

3、撈出瀝乾水分，炒鍋放油燒熱。(我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一點)

4、先放入蒜蓉炒香，然後將菜心倒入快速炒勻，加鹽雞精炒勻出鍋。

醬香蒜蓉茼蒿很多人都會做，以上已經又介紹了幾種做法，不會做的話，一定要看看啊，其實有很多種方法，可以去製作，如果你不喜歡上面的方法，你還可以去嘗試自己的做法，相信你一定會找到適合自己的吃法，然後再去給自己的身邊人去做飯，應該會非常的幸福。