你還不知道吧-茼蒿的性質

春天是萬物復甦的季節，很多的食物都在春天開始播種了，但是你知道嗎茼蒿它屬於春天，一年四季裏春天的茼蒿是最好吃的，所以大家也是更加喜歡春天的茼蒿哦。到那時不知道茼蒿的小可愛們就不瞭解茼蒿了，那麼你們知道關於茼蒿的介紹嗎？

一、茼蒿的性質

1.科屬：菊科，茼蒿屬

2，產地：原產地中海，現安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北、湖南、吉林、山東、江蘇均有種植

3.別名：同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、皇帝菜

二、茼蒿的營養價值

1.含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。

2.茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

3.茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

4.茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。

5.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

6、茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。

三、吃茼蒿的好處

1.美化肌膚

要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

2.養心

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

3.整、通腸健胃

茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

4.去除膽固醇

茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

5.降血壓利小便

茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來説可以説是最佳的食用蔬菜。

四、茼蒿的藥用作用

中醫認為，茼蒿性平、味辛甘，平補肝腎、消食開胃、平肝利肺、清血養心、利小便、寬中理氣的作用，對心悸、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、胃脘脹痛、夜尿頻多、腹痛等症有食療作用。

1.治口臭、便祕

取茼蒿菜半斤，每天煮食。

2.化解痰熱咳嗽或肺燥咳嗽、痰濃稠

可取茼蒿菜120克，切碎，加水煎湯取汁，加入蜂蜜30克，溶化後，做成茼蒿蜂蜜液分2至3次服。有潤肺化痰、止咳作用。

3.治療高血壓性頭昏腦脹

鮮茼蒿菜一把，洗、切、搗爛取汁，每服一酒杯，温開水和服，一日2次。

4.治療熱咳痰濃

鮮蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖適量溶化後，分2次飲服。

5.治療煩熱頭昏，睡眠不安

鮮茼蒿菜，菊花腦(嫩苗)各60~90克，煮湯，一日2次飲服。

五、茼蒿的選購方法

1.選品種

蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿，葉片小，缺刻多，吃口粳性，但香味濃;圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿，葉寬大，缺刻淺，吃口軟糯。

2.看顏色

茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳;不宜選擇棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿，莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。

3.看莖部

茼蒿挑選莖短，且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩，而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。

另外，茼蒿春季易抽蓑，不要買抽薹的，選擇沒有花蕾的更好。

看了小編的介紹，大家對於茼蒿的性質都瞭解了嗎？除了茼蒿的性質，還有茼蒿的營養價值以及功效和好處都是值得我們去看看的哦。茼蒿的營養價值是非常高的哦。小編建議大家可以去試一試哦。沒有吃過的小可愛也要去試一試哦。説不定會有驚喜呢？