鹼性蔬菜有哪些,這些蔬菜居然是鹼性的，你還不知道吧！

對於蔬菜來説想必大家都不會陌生了吧!蔬菜指的是可以做成菜，烹飪成為的一種植物或者是菌類，蔬菜是人們日常飲食中不可以缺少的食物之一。蔬菜的作用就是提供人體所需的多種維生素和礦物質。但是你知道蔬菜還分為鹼性蔬菜和酸性蔬菜嗎?今天小編就來向大家簡單的介紹一下鹼性蔬菜有哪些。

鹼性蔬菜有哪些

1.鹼性的蔬菜主要指的是在蔬菜中含有較多的鉀元素、鈣元素、鎂元素等，它們最後所代謝產物常常呈現鹼性，最為典型的就是大豆和菌類食物。

2.寒性的鹼性蔬菜主要有海帶、佛手瓜、番茄、西葫蘆等，其中番茄所含有的鹼性要比其他的食物的要高一點。

3.比較涼性的鹼性蔬菜主要是有蓮藕、蘿蔔、苦瓜和茄子。

4.質地沒有那麼寒也沒有那麼熱的鹼性蔬菜主要有韭菜、南瓜、山藥等食物。

5.質地比較熱性的鹼性蔬菜主要是有辣椒、大蒜、胡椒等比較辛辣的食物。

二、鹼性蔬菜的作用

1.經常性的食用鹼性蔬菜可以保持人體的酸鹼平衡，還可以為人體提供大量的營養元素。

2.經常性的食用鹼性蔬菜可以保持我們血液的通暢。。

3.適當的食用鹼性蔬菜可以排除體內的毒素，對於女性來説還具有延緩皮膚衰老的功能。

4.有些鹼性蔬菜性質比較寒冷，對於人體可以起到清熱解毒的功效，還可以起到利尿的作用。

三、鹼性蔬菜的做法

做法一：番茄炒雞蛋

1.需要準備適量的番茄、雞蛋、食用鹽、食用油、雞精。

2.番茄用清水清洗乾淨之後用刀剁成小塊，如果你喜歡吃片狀的話也可以切成片狀。雞蛋打散備用。

3.起鍋，放入適量的食用油，燒熱之後先放入準備好的番茄炒熟，炒熟之後放入雞蛋、適量的食鹽、雞精稍微翻炒幾下就可以食用了。

做法二：海帶燉豆腐

1.需要準備適量的海帶、豆腐、海米、食用鹽、食用油、雞精、胡椒粉、葱薑蒜。

2.豆腐用清水清洗乾淨之後切成小塊狀，海帶切成絲狀，如果你用的是幹海帶，就要提前用清水進行浸泡。大葱、生薑切成絲狀、大蒜切成小片狀。

3.起鍋，放入適量的食用油，燒熱之後放入適量的葱薑蒜爆香。

4.放入準備好的豆腐和海帶進行翻炒，然後加入一碗水進行燉煮大約三十分鐘的時間。

5.時間過後加入海米進行收汁，加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉用小火再慢慢的煮開就可以食用了。

鹼性蔬菜有哪些文章已經給大家説了，如果大家對於鹼性蔬菜有哪些還不清楚的話，可以適當的參考一下上面的文章。鹼性蔬菜中還有較多的營養元素，大家可以適當的食用。