來看看！-鹼性蔬菜有哪些

食物種類千千萬萬，重點是你要選對合適自己胃口的食物，吃的玩的喝的樂的都是很多的哦，而且都是我們生活中的組成部分，如果説生活離不開什麼，那美食和好喝的飲料非我們莫屬了，而且生活中還有蔬菜要吃的，所以到底鹼性蔬菜有哪些呢，來看看！

一、鹼性蔬菜有哪些

屬於寒性的鹼性食物有，蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。屬於涼性的鹼性食物有，蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。屬於平性，(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有，百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。屬於温性的鹼性食物有，恰瑪古、山藥、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、葱。屬於熱性的鹼性食物有，大蒜、辣椒、胡椒。

二、更多鹼性食品，食用藥材類

屬於寒性的鹼性食物有，石斛、蘆根。屬於涼性的鹼性食物有，菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙蔘、決明子。屬於平性(比陰陽，比陽陰)的鹼性食物有，黃精、天麻、黨蔘、茯苓、甘草。屬於温性的鹼性食物有，何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人蔘、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮。屬於熱性的鹼性食物有，肉桂。

三、鹼性食品對身體的影響

檸檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有機酸進入體內後，經過胰液、膽汁、腸液、碳酸的中和後被肝臟吸收，很快燃燒成二氧化碳，對身體不會造成負擔。有機酸被分解後，留下的礦物質成分即鉀、鈉、鈣、鎂等。所以，消化功能不良的人應該儘量避免過度攝取酸性食物，尤其要減少蛋白質、脂肪、澱粉類食物的攝取，增加鹼性食物的比例。

四、食品分類

在營養學上，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。食品的酸鹼性與其本身的PH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子(五穀類)。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等，同時，為什麼會有越來越多的人飲用鹼性水呢?原因只有一個，水容易被人體吸收，調節人體酸鹼平衡有很好的幫助。

鹼性蔬菜有哪些，關於鹼性蔬菜，我們也是有所瞭解了，更多的是我們要有良好的飲食習慣，不單單要注意吃蔬菜的多少，引述均衡也很關鍵！鹼性蔬菜其實是一種非常補充身體的一個菜類食品，而且裏面所富含的微量元素是對身體有很大的好處的！更多的是我們要有良好的飲食習慣！