快來看看吧！-潤燥食物有哪些

大家都知道，冬春兩季是四季中最乾燥的兩個季節，皮膚乾裂狀況特別嚴重，體內也常常會感覺缺乏水分。這時候大家除了會擦些保濕產品體外保濕，必不可少的需要補充一些潤燥食物進行體內保濕。潤燥食物有哪些呢？今天，小編就來給大家介紹一下。

一、潤燥食物有哪些

1、蓮藕

蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款湯，適合經常食用。

2、芋頭

芋頭為鹼性食物，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

3、銀耳

銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症。

4、鴨血

鴨血能滿足對鐵質的需要 。鴨血有補血和清熱解毒作用，並有預防和治療缺鐵性貧血的功效。是一種温中散寒的，可用於食慾不振等症的食療佳品。可涼血清熱，排出身體的毒素，是很好的清熱解毒佳品。

5、杏仁

秋季乾燥易引起肺咳，此時杏仁是不錯的選擇。杏仁能夠止咳、潤肺、止喘，能有效對付秋天常出現的咳嗽症狀。

6、黑豆

黑豆乃腎之谷，是一種有效的補腎品，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素，具有養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮的功效。對發白齒枯，腰痠腿軟，燥熱煩渴，腸燥便祕等症有一定改善作用。

7、楊桃

楊桃性微寒，味甘、酸，有清熱生津、除煩止渴、利尿解毒的作用。與它配伍同樣是秋日應季水果雪梨，其組合將清心潤肺、生津止渴功效得到加強。

8、大棗

大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是秋季補養佳品。

9、百合

百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等症狀。

10、蜂蜜

蜂蜜是傳統的補養佳品，具有清熱補中，解毒止痛，潤肺養肺的功效，對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。

11、柿子

市場上柿子是很受歡迎的一種水果。其實，大家在品嚐它的美味的同時，也應知道，柿子還具有預防痔瘡的作用。中醫認為，柿子味澀(但經簡單處理後澀味就會祛除)，性寒，具有軟堅散結、清熱祛燥及健脾生津的作用。因而，它對於預防便祕、緩解大便乾結或出血等效果很好。另外，柿子還有緩解高血壓、動脈硬化的作用。

12、西蘭花

秋季乾燥的氣候經常會讓人口乾舌燥，咳嗽不斷，飲食調理可以改善這一狀況，營養學家提倡，秋季要多吃西蘭花，因為這時西蘭花花莖中營養含量最高。常吃西蘭花有潤喉、開音、潤肺、止咳的功效，還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病率，堪稱美味的蔬菜良藥。西蘭花的營養價值在各種蔬菜中首屈一指，其中蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍，鈣的含量可與牛奶相媲美。

13、菊花

菊花在秋季盛開，最為秋季的應季花，它的防秋燥功效當然不能小覷。在秋季經常喝點菊花茶或者吃一些菊花做的糕點，可達到疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒的功效。特別是對秋季的一些流行病更是有着一定的防治功效，比如過敏、感冒等。

14、銀耳

又稱白木耳，銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕等症。銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤而不膩滯的特點，對體虛、久病初愈，不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱，內熱而有出血傾向者更為適用。

15、百合

百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱乾咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等症，都有良好的療效。百合是老少皆宜的食物，食療上建議選擇新鮮百合。但百合性偏涼，凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜選用。

16、甘蔗

甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但是，由於甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

17、南瓜

南瓜中含有諸多對人體有益的成分，如多糖、活性蛋白、氨基酸、類胡蘿蔔素及多種微量元素。南瓜含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。秋天多吃南瓜好，養心又養肺。一般來看，生長週期長的南瓜，含澱粉較多，適合蒸着吃或做成各種南瓜糕點;而澱粉較少的南瓜適合做菜。一般紅皮和黃皮的較適合蒸，青皮的適合炒。

18、薏仁

薏仁性味甘，淡微寒，歸脾、肺、腎經，具有美白養顏的功效，性屬平和，補而不膩，愛美的女性對此一定不陌生。《本草綱目》記載：“健脾益胃，補肺清熱，去風去濕”，薏仁有滲濕、健脾是其兩大功能，傳統上用於小便不利、水腫、腳氣、濕温、泄瀉、帶下、痺痛等症狀。現代科學分析，薏仁含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等，有益人體健康。

19、梨

中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。一種做法是把內部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是帶皮切塊，放到碗裏再蒸，碗裏最好再放上冰糖，煮好後可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好。三是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。四是將銀耳泡發後，和梨一起放到涼水中煮湯，根據口味不同可再放入枸杞、棗等。

20、蓮藕

秋天可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟後，其性由涼變温，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。

21、大棗

要想抗秋燥首先要提高自身的免疫力，而大棗無疑是最好的選擇，大棗除了具有提高人體免疫力的功效之外，同時還具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味、抗過敏的作用。大棗是老年人在秋季最好是食品，它在幫助老年人滋陰潤燥的同時，還能夠防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，因此老年人可以適量多吃。但患有糖尿病的老年人應該儘量少吃，以免導致血糖出現波動。

22、胡桃、芝麻

胡桃民間又稱長壽果，有強身健腦、養顏益容之功。黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩，被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養大腦、皮膚，延緩衰老、滋補養顏，並迅速補充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經衰弱、體虛疲乏、皮膚乾燥者飲用尤好。

23、蜂蜜

蜂蜜是傳統的補養佳品，具有清熱補中，解毒止痛，潤肺養肺的功效，對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。

二、滋陰潤燥食譜

1、珠玉二寶粥

原料：薏米60克，山藥，60克柿餅24克。

做法：薏米仁浸泡半個小時;山藥去皮，切成小方丁放在碗裏備用。把薏米仁放入鍋中，用旺火煮到七成熟時，放入山藥丁，邊攪拌邊煮，大約煮20分鐘的時間。待粥煮到九成熟時，把柿子餅上的白霜削下少許，切碎後放進粥裏，攪拌均勻，再煮3分鐘，這樣這道珠玉二寶粥就做好了。

2、百合杏仁粥

原料：百合30克，杏仁6克，赤小豆40克，大米50克，冰糖適量。

做法：百合、杏仁、大米洗淨待用。赤小豆煮至半爛，再加入百合、杏仁、大米煮粥，最後加冰糖調味。

3、雪耳蓮子百合排骨湯

原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

4、雪梨南杏瘦肉湯

原料：雪梨4只，南杏30克，瘦豬肉750克。

做法：用料同時放入瓦煲內煲滾後，改文火煲2小時即可。

5、白茅根雪梨豬肺湯

原料：鮮白茅根200克，雪梨4個，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。

做法：豬肺洗淨，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。用料一齊放入湯煲，先武火煲滾後，改用文火煲2小時即可。

6、桑百皮百合排骨湯

原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗乾淨後加水，然後一併放進煲內煮沸，煲一個半小時。

7、潤肺銀耳羹

原料：銀耳5克，冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內，以温水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

8、菜乾鴨腎蜜棗湯

原料：臘鴨腎4個，豬瘦肉500克，白菜乾250克，蜜棗4個。

做法：菜乾切段;臘鴨腎用温水浸軟，切片;豬瘦肉洗淨。把全部用料放入瓦煲內，加水適量，武火煮沸後，文火煲約2～3小時。

9、太子參百合瘦肉湯

原料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉 750克。

做法：瘦肉洗淨，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗淨。用料放入煲內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲約2小時。

10、潤肺豆漿粥

原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量。

做法：將糯米洗淨放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

潤燥食物，其實就是指除水外，能給人體帶來極多水分，維持身體機能的食物。以上就是小編為大家整理的潤燥食物以及一些食譜。大家可以在平時生活中適量多吃，對身體總歸有益無害。當然，日常補水也十分重要，多喝水也是一種經濟實惠的養生方法。