快來看一看吧-辛辣食物有哪些

在我國，食物的品種可是很多的，而且飲食文化多樣，菜系也是很多的，像是粵菜，川菜等，都是家喻户曉的菜系等，每個地方的人也是不一樣的，有些喜歡吃甜一些的食物，有些喜歡吃辛辣一些的食物，都是口味不一樣。那等一下，我們主要來介紹一下辛辣的食品有哪些可以吧。

一、辛辣食物有哪些，快來看一看吧

1、辛辣食物有辣椒

辣椒主要辣味來源於辣椒素，它能作用於口腔黏膜和三叉神經，引起辣味疼痛感。辣椒素能起到幫助人體抵禦寒潮的作用，還有利於降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。辣椒最好是做熟了吃，因為生辣椒中的辣椒素大量作用於口腔及胃腸刺激較大，加熱後會減輕對胃腸的損害。

2、辛辣食物有大蒜

大蒜的主要辣味來源於大蒜素，它平常是以蒜氨酸形式貯藏在蒜瓣中。碾碎後大蒜會在蒜酶的作用下形成大蒜素，並以此在刺激腸胃。這裏提醒一下，在空腹的情況下最好不要生吃大蒜，這樣會損傷胃粘膜。大蒜素會促進維生素B的吸收，有殺菌抗癌的功效。大蒜素遇熱會失效，所以儘量生吃大蒜。

3、辛辣食物有洋葱和大葱

辣味成分是有機硫化物,其具有揮發性,能刺激到鼻子和眼睛,這也是人們切洋葱時往往“淚如雨下”的原因。研究表明,有機硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用,同時可清除體內自由基,具有抗氧化功效。洋葱、大葱切開後在空氣中放置過久,或者高温加熱等烹調方式,都會使有機硫化物含量減少。因此,葱類蔬菜最好的吃法是生食或短時間清炒。

二、吃辛辣食物的好處

1、促進血液循環

辣椒有一定的藥性，有除風發汗、除濕、行痰的作用。用現代醫學的説法來解釋，即辣椒能促進血液循環，改善身體寒症，怕冷、凍傷的人可以多吃辣椒來“防寒保暖”。辣椒還能一定程度上緩解血管性頭疼。

2、開胃消食

辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。

3、降脂減肥

辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

4、暖胃驅寒

《食物本草》中説，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。

5、保護心臟

經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

6、降低血壓

英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。

7、肌膚美容

辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

8、抵抗癌症

辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。

9、止痛散熱

辣椒性温，能通過發汗降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

10、對糖尿病有利

對於1型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕的作用。

四、什麼人忌食辛辣

1、凡是氣血虧虛、寒濕凝滯、陰損及陽、陰陽兩虛之證,如脾胃虛寒、手足冰涼、大便溏薄、血壓偏低、心動過緩者。

2、在服用温中和胃、滋補氣血的中藥時,應忌食西瓜、冬瓜、蘿蔔、綠豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鼈魚等生冷寒涼、滋膩、黏滑之物。

3、凡是燥熱纏身、畏寒發熱、頭痛心煩、便祕尿黃、口舌潰爛、癤瘡腫塊的病人,在服用清熱解毒、扶正託毒的中藥時,應忌食毛筍、豆芽、絲瓜、韭菜、茄子、蝦、蟹等發物。

4、凡是熱證、實證、陰虛心火旺之證,如口苦咽乾、煩熱不安、大便乾燥、血壓升高、神衰不寧、心動過速、甲狀腺亢進的人,在服用清熱涼血、滋陰降火的中藥時,應忌食生薑、大蒜、韭菜、大葱、羊肉、狗肉、胡椒等香燥辛熱食品以及高糖、高脂食品。

5、春季多風,人們極容易得流感、肺炎、麻疹等疾病,應忌羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子等化熱之物,以及海魚、蝦、螃蟹等發物。

6、夏季多暑熱夾濕,暑濕常易困脾,人們容易出現食慾不振、腹瀉等胃腸疾患,忌辛熱煎炒及過食生冷之食。

7、秋季多燥,忌食損津香燥之品,如葱、姜、蒜、八角、茴香等;冬季多寒,應忌食生冷寒涼之物。

介紹了這麼多辛辣的食物，是不是瞭解很多了，而且是不是瞭解了辛辣食物的很多好吃，像是開胃消食，促進血液循環等好處，所以説在吃點辛辣食物是對身體是有所幫助的。但是有些人也是要忌辛辣食物帶我像是感冒着，體虛着等不適合食用辛辣食物。