酸性食物和鹼性食物都有哪些-什麼是食物酸鹼性

大家都知道人體是一個穩態的環境，當酸鹼平衡失調時，我們的身體就會出現問題，那其實食物也是有酸鹼性的，聽到這裏你一定很好奇吧。下面我們就一起看看什麼是食物的酸鹼性，在我們的日常生活中，有哪些食物是酸性的，哪些食物是鹼性的。

一、什麼是食物酸鹼性

食物的酸鹼性是根據食物完全燃燒後產生的灰分溶於水後溶液的酸鹼性劃分的，酸性食品是指食品灰分溶於水後溶液呈酸性的食物，鹼性食品是指食品灰分溶於水後溶液呈鹼性的食物。酸鹼食物攝入不平衡有使血液pH值偏離正常值範圍的傾向，但人體內的體液緩衝系統可以很好地抵消這種傾向，維持血液酸鹼度始終維持在7.34-7.45之間。

二、日常生活中鹼性食物有哪些

1.蔬菜類

蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜等等。上述的各類蔬菜都是強鹼性的蔬菜。大家可以根據自己的愛好選擇性食用。

2.水果類

水果是大家最喜歡的養生食品，鹼性的水果主要有獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。桃子、櫻桃。

3.堅果類

堅果一直被人們當成一種好的養生小零食，確實，堅果也有很多對身體健康有利的地方。屬於強鹼性的堅果主要有黃豆、栗子、杏仁、核桃、松子等等，一般來説，堅果都屬於鹼性食物，日常生活中常吃堅果，對身體有意想不到的好處。

4.食用藥材類

各類食用鹼性藥材有石斛、蘆根、菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙蔘、決明子、黃精、天麻、黨蔘、茯苓、甘草、何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人蔘、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮、肉桂。在選擇中醫藥材的時候也要詳細諮詢醫師，選擇適合自己體質的藥材。

5。飲料類

飲料在日常生活中也是一些年輕人的最愛，那麼有哪些飲料是鹼性的呢?是對身體有幫助的呢?鹼性飲料主要有茶葉、葡萄酒、豆漿、蜂蜜、咖啡等等。一些加工而成的果汁類飲料更不用説了，水果是鹼性的，出來的果汁自然也是鹼性的。

三、日常生活中酸性食物有哪些

1.水果類：葡萄柚、橘子、菠蘿、奇異果、檸檬、蘋果、草莓、楊梅、葡萄、李子

2.蔬菜及主食類：奶油、雞蛋、通心麪、巧克力糖、葱、芝士、米、麥、麪包、酒、花生米、糖果、餅乾、白糖等。

上文就是小編關於食物酸鹼性的介紹，相信通過小編的介紹，大家也知道了我們生活中哪些食物是酸性的，哪些食物是鹼性，但是要注意的是食物的酸鹼性並不是靠食物的味道來決定的喲，而且人體內環境的穩態是不會被進食的食物打破的。