排骨燉茭瓜怎麼做-排骨燉茭瓜的做法
- 熱菜
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“茭瓜在別的地方是那種綠色的小瓜,在昆明地方茭瓜是白色的,像嫩嫩的竹筍,相當於一個剝開的袖珍竹筍了。還可以生吃。
這次排骨燉茭瓜為了吃原味,只添加了一小塊姜,其他什麼都不放。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
排骨燉茭瓜的做法步驟
1、茭瓜2個。
2、排骨500g.
3、排骨煮開以後,將浮沫漂洗淨。
4、放上茭瓜撒上鹽,拍入半片姜,倒入冷水。
5、煮開以後慢燉40分鐘即可。
小竅門
排骨的肉味茭瓜的原味,燉出來的湯特好喝,所以在添加調料和配料的時候,儘量簡單,只添加了半片姜。
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