冬瓜燉排骨的做法圖解

冬瓜口感鮮美爽口，軟綿順滑，而且還利水消腫，減肥降脂的功效，十分適合減肥時期的女孩子食用。此菜烹飪難度較大，冬瓜配上鴨子，可以説將一個鮮字發揮到了極致，讓人忍不住多吃幾口，而且吃菜對人的健康也是十分有好處的，是晚餐必備的美味佳餚。

主料

鴨子 ：適量
冬瓜 ：適量

輔料

薑片 ：適量
料酒 ：適量

詳細步驟：

第一步

鴨剁成塊

第二步

鴨倒入水裏

第三步

加入料酒

第四步

然後煮三分鐘

第五步

拿一個燉鍋加入薑片

第六步

加入清洗乾淨的鴨塊

第七步

大火煮開轉燉鍋裏燉四個小時

第八步

冬瓜去皮切小塊

第九步

倒入燉鍋裏然後在燉2小時

第十步

加入鹽

第十一步

燉至鴨肉熟

第十二步

然後裝盤

烹飪技巧：

我用小燉鍋燉的，時間比較長，因為是小火，如果用明火燉時間就不需要這麼長了