冬瓜燉排骨怎麼做-冬瓜燉排骨的做法
- 熱菜
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“冬天來到了,家常菜中燉菜最讓人喜愛,用應季的蔬菜簡單燉上一鍋,全家人吃得暖暖的非常愜意。冬瓜是冬季最好的蔬菜之一,現在正是大量上市的季節,菜市場菜5毛錢一斤非常便宜。冬瓜雖然便宜但是營養價值非常高,屬於高鉀低鈉的一種蔬菜,是非常適合冬季的應季蔬菜,它的做法非常多,可以清炒,燉,蒸,炸等等,每一種做法都非常好吃。今天,和大家分享一道排骨燉冬瓜的做法鮮美好味道,喜歡就一起試試!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜燉排骨的做法步驟
1、把冬瓜去皮,切成大塊備用,新鮮排骨備用,六月鮮紅燒醬油備用。
2、把鍋裏放入冷水,放入排骨大火燒開,去除排骨鐘的雜質,撈出備用。
3、鍋裏放入花生油燒熱,放入葱段、薑片、花椒炒香。
4、倒入焯水的排骨煸炒均勻,倒入適量的六月鮮紅燒醬油提味上色,翻炒均勻。
5、倒入適量的開水,開水打量大約蓋住排骨就可以,大火燒開,改成小火慢慢燉大約35分鐘。
6、這時放入冬瓜塊和少許鹽,繼續燉大約15~20分鐘。
7、燉好的排骨已經軟爛,冬瓜已經充分燉透,呈現出透明狀態,就可以出鍋了。
8、一盆冬瓜燉排骨,鮮美營養又好吃,全家老人孩子都喜歡,寒冷冬天的最愛。
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