燉排骨冬瓜什麼時候放

出鍋前20-30分鐘。在燉冬瓜排骨湯的時候，不要一開始就將冬瓜和排骨一起放入到鍋中，冬瓜是比較容易熟的蔬菜類食物，和排骨燉煮太久會融化掉，所以等到排骨快要出鍋前的20分鐘到30分鐘的時候，再將冬瓜放進去是最佳的時間。